『諦めない経営』 高見澤志和著 ダイヤモンド社刊

『諦めない経営』 高見澤志和著 ダイヤモンド社刊、読了。

峠の釜めしで有名な荻野屋の３代記。
コアになる商品がコアであればあるほど、実は経営、特に変化への対応が、現実的に困難になる事が良く分かる。