今日の飯です、
娘2人の下校時間が夏時間に代わり、
家に帰ってくるのが30分遅くなりました、
という事で、
40分ほどかけてゆっくり作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/e4/4e5fb4d1d5c29ed41e194c9701809241.jpg)
ナスの揚げ漬け香味ソース
ナスを素揚げし、湯洗いし、
ポン酢・バルサミコ酢・砂糖・生姜・醤油・みりん・ねぎを混ぜたソースに付け込んだもの、
よく冷やしてからの方がGOOD
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5b/d1392da9d84d7f8dfac65c9be66fe856.jpg)
みつばときのこのゆずこしょう和え
三つ葉は軽く湯通し。
キノコは包丁は使わず
味がしみ込みやすいように手で割いて、乾煎りした後、
だし・醤油・みりん、ゆずこしょうを鍋で煮出したものを加え軽く煮、
三つ葉と合える
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/c9/d570442aa781145c6d295f34c5b7524d.jpg)
鳥の土手煮
鳥を両面焼き色を付け、
酒・砂糖。醤油・みそ、みりんで炒り煮する
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/26/81d08b21ed239519b4eb9aec212d48dd.jpg)
キノコのニンニクバター煮
クルーゼの鍋を使ってオーブンに放り込むだけ
キノコをさいて、バターニンニク・パセリを放り込み、ふたをして、そのままオーブンへ
これは、クルーゼの威力を最大限発揮します。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/74/fa178317d6dea089de2311f9132154cc.jpg)
もう冷蔵庫にあまり食材が残っておらず。
今日のキノコを少し余らせたものとにんじん、1袋18円のもやしを使い
カタクリ卵でスープにしたもの
私はこれをご飯にかけて、また高カロリーにしてしまいました。
今日は、少し、丁寧な仕事をしました。
うん?
これは仕事か????
あまり深く考えないようにします・・・・