冷茶とキムチチヂミ

最近のファッション雑誌や健康雑誌の影響で「温め信者」な方が増えています。
でもそれは職場等で長時間「エアコンによる無理な冷え」を作っている方と、
冷えた場所での極端な薄着を一日している方には必要です。

が、今年は「節電」でどこに行っても「あ・・・暑い」
例年なら寒くて10分しか居られなかったホームセンターも20分も居たら
汗でメイクが取れてしまいました。

エアコンを入れずにすごす日中。水分補給にはやはり「ほどよく冷えた飲物」が最適です。

静岡で夏場よくやる方法。「冷茶」
急須を使い「お水」で淹れるのです。氷を3個程入れるのがコツ。
渋みが全くでない爽やかなお味に仕上がりますヨ。

冷茶は急須に「お湯」ではなくて「水」を入れます。



「水毒」気味の私が夏にオススメするのが「キムチ」で作ったチヂミ。
キムチとイカ、豚バラ肉が入っているのでボリュームバッチリ。
韓国出身のヨンジョンさんのレシピを参考に作りました。韓国の家庭で一番ポピュラーなチヂミだそうです。
ヨンジョンさんのレシピは「本場の味」
最近は彼女のレシピで殆どの韓国料理は作っています。
キムチチジミ




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