田从

田从純米吟醸秘蔵古酒山廃仕込み【平成12年度醸造】

を飲んでみたところ、なんだこの酒は、全てを超越した

すばらしい古酒に変貌していました。

10年に一度、20年に一度会えるかのお酒ではないでしょうか。

倉庫の片隅に6本寝かしておいたものですがへたっては

居ませんでした。これだから日本酒は面白い、

これからも色々な地酒に会うことを楽しみに

幻の無銘酒を探し続けていきたいと思います。

 

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