秘密の場所のタラの芽が食べ頃になったので、テンプラで食べました。八百屋に並んでるタラの芽は芽吹し品なので、余り風味が無い。比べて山で採った物は、味、香り、エグ味、共に段違いに旨い。とは言え一年中食べたいか?と聞かれれば首を傾ける。
あくまで山菜として、春の一時期に食べるのが良いのだ。
若い頃は山菜も豊富に有ったが採ってきて食べる、という意識は無かった。だが山仲間が何人か出来、グループでの山行も多くなった。仲間の内に山菜に詳しい人が居り、歩きながら山菜を見付けると採取して居た。私も段々詳しくなり、テンプラの道具を持参して採った山菜をその場で料理して食べる、と言う事などもあり益々はまってしまった。
我が家の一員になって一年三ヶ月のクロベーです。
スミレ
スミレ
スミレ
イノシシ捕獲の罠 餌は米ヌカ
イノシシ捕獲の罠
あくまで山菜として、春の一時期に食べるのが良いのだ。
若い頃は山菜も豊富に有ったが採ってきて食べる、という意識は無かった。だが山仲間が何人か出来、グループでの山行も多くなった。仲間の内に山菜に詳しい人が居り、歩きながら山菜を見付けると採取して居た。私も段々詳しくなり、テンプラの道具を持参して採った山菜をその場で料理して食べる、と言う事などもあり益々はまってしまった。