つけめん「真中」～松山市三津～

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑味噌つけめん（中）300g　￥820



前日もそうでしたが、最近「ラーメン」だけの取材が出来ません。
夏だからでしょうか、始めにグラス一杯だけでも「ビール」を呑むスタイル
が、身に付いてしまいました。それなのに、此の新店は至極交通不便で
尚かつ、市内からも遠い、海沿のエリアに「OPEN」していたのです。


ホテル出発の直前まで悩んだ挙げ句「タクシー」で行くことに、自車の
ナビデータで片道15分の距離は凡そ￥1,500の運賃計算になるのですが
今日は「ビール無しよ」の勇気が無い。


タクシーの運ちゃんも、わざわざ車に乗って食べに行くのが「ラーメン」
と知って一寸あきれ顔と言うか、珍しい人間を見たかのような顔つきだ。
でもね、『帰りはどうされるんですか』と営業的には当然の質問。
『メーター停めて待っていますから』となっちゃいますわね。


19:28の店前には空席待ちが一組、受付表に書こうとしたら『お一人様
ですか』とそのままカウンター席に誘われました。6月1日の開店から
一ヶ月半を過ぎ、地元は言うに及ばず県外にも「認知」が広がっている
ような繁盛振りです。


厨房には中川周平社長の顔も見受けられる、弱冠32歳でもう３店目を
オープンさせちゃいましたか、大したもんです。












先にサーブして貰った「モルツのプレミアム生」を頂きながら、車を置いて
来て正解だったと「一人で納得」していました。


前夜の調査から「味噌」に決めていたのですが、このチョイスも大正解です。
醤油より値段も高めですがその分、美味しさがupしているのは「間違い無い」
ですね。













周平の麺と比べると若干ですが「新鮮さ」を感じます。やっぱ此の太麺
美味いです。正直ラーメンとしては高いと思います、ほんと、でも醤油か
ら更に進化させていますからねえ、醤油のすっぱいスープが×の方には
是非「味噌」をお奨めしたいと思います。


砥部焼きの器、讃岐うどんをヒントとしたサイドメニュー、太麺への拘り等
四国のラーメンとして特色を持った周平系ネクストブランドとしての「真中」
今後の動向に注目していきましょう。


因みに先程のタクシーのドライバーさんが行かはるのは￥380の豚骨醤油
らしいです。いや、あんさんがそれで満足してはるんやったら宜しいんじゃ
無いですか。















--shop data--

店名：つけめん「真中」manaka※公式HP
所在：愛媛県松山市三津3-34-11（ラ・ムー前）（Yahoo！地図）
電話：089-994-5456
営業：11:00～22：00
定休：水曜
駐車：21台

※市内中心部からのタクシー代（往復）￥2,980