8月末ですが
食の都庄内 の産地ツアーで
シオタホウズキのハウス見学にいってきました。
食用ほおずきです
観賞用は赤で可愛く なんとなく風情を感じていました。
ところで食用は???
黄色く可愛いこれまでは思っていたほうずき
シオタホウズキはビタミン・ミネラルが豊富で特にBカロチン、ビタミンC,鉄分なと
たくさんの栄養素があり、さらにビタミンBの一種「イノシトール」も多く含まれて
いるので、コレステロールの代謝をよくしたり、肝臓の脂肪がたまるのを防止する
はたらきがあるそうです。
タルト
ソース
いろいろな味が楽しめました。