アサガオナ料理

アサガオナというのを買ってみた。
別名「エンサイ」「クウシンサイ」ともいう中国野菜なんだって。
クウシンサイは漢字で書くと「空心菜」。
茎の中が空洞になってるから名付けられたんだって。
ビタミン・ミネラル豊富だそうで、癖がなくて食べやすい。

こんなものをつくってみた。

【材料】
アサガオナ
白まいたけ
乾燥味付しじみ
あおさ
鰹だし（そばつゆ）

【作り方】
・白まいたけと乾燥味付しじみを水に入れ、沸騰させる。
・そこに切ったアサガオナを入れて煮る。
・鰹だしを少し入れて味をしっかりつける。
・あおさを入れて混ぜる

以上！
ダイエットにもいいし、内臓（特に肝臓）の健康にも良いかと思います。
白まいたけを使ったのは見た目がきれいだから。

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