お仏壇のお供え用に、１０年ほど前に３０㎝位の苗木を植えたのが、今では２ｍ近くに育ちました。
今年は花が沢山咲いているのはみていましたが、それが実になっていました。
熟した果実は星のような形をしていて中華料理に良く用いられる「八角」（同じシキミ科の樹木トウシキミの果
実）とそっくりですが猛毒で決して口にしてはいけないそうです。
主な成分は神経毒のアニサチンで、中毒症状は全身けいれん、おう吐、意識障害などです。
でも実にはシキミ酸があり、インフルエンザ治療薬「タミフル」の原材料として使われているようです。
数日に一度水を与えているだけで日に日に葉っぱは大きくなり、内心『今年も美味しいジャムを作ることができる』なんて思っていました。
今朝よく見ると花が出来ていました。
水やりの時狭いので近くまで寄ることは無く、こんなになるまで気が付きませんでした。
種から育てて３回目の春です。
この一株だけになってしまったので、大切に育て種を取ろうと考えています。
くすり博物館のハーブ園に、ひと際色鮮やかに育ち目を引く花（？）がありました。
近づいてみると、名前はローゼルでした。
萼や苞はジャムになると書いてありました。
どんな味がするのだろう・・・・・なんて、俄然チャレンジ精神が湧きあがってきました。
何とか種を手に入れ育てて、ジャムを作ってみた～い
種を手に入れる方法を思案中
昨年の１０月中旬に、２回目の挿し木に挑戦したけれど失敗しました。
ラベンダーとは相性が悪いのか、挿し木のやり方が悪いのか・・・・・。
諦めきれなくて、今年５月にもう一度トライしました。
今度は成功
したようで、地植えにしておきました。
今朝見たら、紫の可憐な花を咲かせていました。
バンザ～イ
やったね
びわの葉を頂いた時取り分けて置いて、びわ茶を作ってみました。
洗って汚れを落とし
ハサミで切り
フードプロセッサーで細かくし
ビニール袋に入れ
さらに袋を２重３重に重ねて、発酵をさせました。
３～４日程で発酵して、良い香りがしてきました。
袋から取り出し、数日かけて乾燥させた葉を
弱火でじっくり炒りました。
５００ccの水にびわの葉を小さじ１杯入れ、沸騰したら弱火にし１０分ほど煮詰め出来上がりです。
炒ったので香ばしさがあり、とても飲みやすいというか美味しいです。
びわの葉茶は色々な効能があるようなので、飲み続けたいと思いました。
おもな効能（他の文献より抜粋）
抗ガン作用、鎮痛作用、腸内整腸作用、抗酸化作用、抗炎症作用
抗炎症作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、疲労回復、食欲増進
肝臓病予防、エネルギー補給、疲労回復、動脈硬化予防 等
