亜岐の竹バカ日記 竹は面白い。   竹の資源化利活用 寝ても醒めても竹の事ばかり

里地里山の竹林が荒廃、寝ても醒めても竹の事ばかり 竹の利活用を考えている、竹バカ日記
竹は面白い。竹談義しませんか。

亜岐の竹バカ日記 竹は面白い。タケノコの乾燥品 

2018-01-25 19:38:40 | 環境
竹は面白い。

孟宗竹、淡竹、真竹のタケノコ、幼竹を湯がき、塩揉みをして

天日で乾燥してかぐや干しを作ります。

去年はタケノコの発生が極端に少なくて全く

作れませんでした。

今年は沢山作りたいですね。かぐや干しは

メンマではありません。各種の料理に使えます。

今年は竹塩を作る準備をしています。竹塩を使ったかぐや干し、

どんなタケノコの加工品になるのか今からワクワクしています。

酸化還元食品(竹塩かぐや干し)で先ず亜岐の体で試してみます。




























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