大晩餐会！！

先日、金沢でくりゑんテというフレンチレストランを営業されている方達が、古川亭にお越しいただいたのですが、後日素敵なプレゼントをわざわざ贈ってくださいました！！

立派な蟹です！！これはさっそくいただかなくては・・・ということでシェフの手打ちパスタとコラボレーションしてみました！！

最高に美味しいです！！最高というか最強です！！

美味しすぎるプレゼントを古川亭に届けていただき、川端シェフありがとうございます！！みなさま、金沢へお越しの際は、くりゑんテにぜひ足をお運びくださいませ！！

っていうかフルテイが個人的にぜひ行きたいです！！

クリスマスメニューとおせちの詳細は、週明け月曜日に更新しますのでよろしくおねがいします。

警察犬並み？？？

本日は遠方からのお客様がたくさんみえました！！

わかりにくい場所にあるにもかかわらず、わざわざお越しいただいて・・・本当にありがとうございます！！

ディナー時には、金沢でフレンチを営なまれてる方達がみえて、感激でしたあ！！

フルテイは分らなかったのですが、シェフが瞬時に、『北陸の辺りで、同じ系統ののお店（フレンチ）されてる気がするから、聞いてみて』っていわれて・・・

いやいや～。。『料理関係に精通されてるかたですか？？』って尋ねるならまだしも、東北地方限定って・・・どんだけ限定するんやねんっておもってたら、

お客様の方から、『金沢からきまして、金沢でフレンチやってます！！』って・・・

シェフこわっ！！

なんでわかるの？？？この仕事（料理関係）、足洗って、探偵にでもなったら？？？っておもった一日でした。。。←何気にひどい発言（笑）

色気ゼロですか・・・

シェフに突然『女性って外食いったら今の時期、どういうものが好まれるのかな？？？求められるのかな？？？例えば、フルテイなら何があったらうれしい？？』っていわれました。

すかさずフルテイは『土手煮とか、豚の角煮とか、あと辛い物すきやで、チャンジャとか食べたいわ』って即答したら、しばし沈黙・・・

シェフ『本当に、君は質問の意図を理解してなさすぎ！！』っていわれました。

フルテイ『えっ、なんで？？？美味しいし、この時期食べたいやんかあ』

シェフ『食べたいやんかあ・・・っていわれても、君はほんと色気ゼロやな。。例えば、海老のクリームパスタ～とか、とろーリチーズのキノコグラタン！！とか、カボチャとさつまいものチーズケーキ♪とかいえやんのか？？？』っていわれました。（フンッだ）

周りに『こんなこといわれた～』っといきさつを話したところ、シェフの方がよっぽど乙女心と、色気をもってるねっていわれました。。。←真剣シェフに同情してたんですけど・・・

な・・・なぜに・・・（涙）

フルテイは幸せ者～！！

本日はサプライズが多すぎて涙無しでは語りません！！っという状況です（しっかり語りますけど（笑））

だって、来週のフルテイのバーデイ！！１１２９（イイニクの日です）にあわせて、わざわざ、ソワニエが、プレゼントをもってきてくれたとおもったら（有難うございます！！Ｎさま）白金豚はじめ、長谷川熟成豚などの特選食材を古川亭に提供していただいている業者さまが、わざわざご来店くださいました！！

ううっ！！うれしすぎます！！

文才がないので、この気持ちを適切かつ、センスよ<、伝えることが出来ないのが残念で仕方ありませんが、フルテイにとって、とても嬉しかった日になりました！！

ありがとうございました！！

これからの寒い時期に備えてね・・・

ってタイトルにかきつつ、アイスクリームをばくついてるフルテイです！！（寒い日に、こたつにはいり食べるアイスは最高ですよ！）

それはどうでも（？）いいとしてですね、これから本格的な寒さ対策として、心も体も温まるお料理にありつきたいですよね～！！

フルテイとしては、お鍋がしたいのですが、古川家ではお鍋なんてした日には、戦国上のごとく死闘がくりひろげられます（ある意味、温まります。。。っていうより暑くなりすぎますけど（汗））

心も体も癒される、美味しい煮込み料理が食べたいなあ～っていうことで、シェフよろしくです！！

ちなみに、シェフは雑炊からのスタートでおねがいします（笑）

よくわかりませんが、ハンデがほしいですので。。。

バッタバタの週末

お店がバタバタなら嬉しい限りなのですが、実情は、息子の喘息の症状がおもくて、病院と店の行き来で少しお疲れモードのフルテイです。。。

今の時期、夜から明け方にかけて苦しくなるようで・・・

はやく、よくなりますように

さてさて、お店のほうは、自家製ソーセージのチーズ焼きとバラ煮込み、それにポークカツレツが人気となっております！！

家でも子供たちの中でチーズがブームになってるようで、今朝はチーズカレーでした。。。

『朝からカレーかよ』って突っ込まれそうですが、フルテイ以外は、朝からカレーは大歓迎だそうです（汗）←一度カレーをつくるとしばらく続いたりしませんか？？？そういう意味では、楽ちんだから、よく作ります！！


でも、朝から、スパゲティーはダメなんですって～！

！基準が本当にわかりません。。。っていうかわかろうともしてません（笑）

大逆転！！イエ～イ！！

今日の営業成績の結果でございます！！

ランチタイムは、それは悲惨なものでしたが（暇だったけど、ソワニエの来店があっただけに、嬉しかったです！！）、ディナーで大逆転＆またもソワニエの来店＆素敵なお土産業持参攻撃に、シェフもフルテイもノックアウト！！

ノリノリで、楽しくお仕事できましたあ！！←きちんと集中しましょうね！！って感じですけど（汗）

この勢いを明日の営業に持ち込みたいですね、シェフ！！

思考回路がショート寸前。。。

本日より、手打ちパスタが通常セットメニューに登場中の古川亭でございます！！
さてさて、本日は珍しく？？？シェフが、ボケをかましまくった一日でした。。。（ちなみに、フルテイは日常茶飯事らしいですよ）

セットのメインに、伊勢鶏と白金豚をオーダーされたお客様に、なぜかイトヨリ鯛を仕上げてきたりして。。。←ええっつ～って感じですよね。

フルテイが突っ込むと、『だから、伊勢鶏と白金豚やろ？？？』って自信満々にいわれても、あなたが手に持っているお皿はお魚さんなんですが。。。（汗）

本人が『ほんまや！！！』って一番驚いてましたが、そんな古典的ギャグ（？）されても、こっちのほうが驚きですよ（っというよりお客様に迷惑がかかるので焦ります）

ちょっと、お疲れモードなのか、どうかはしりませんが、いつもフルテイがミスって怒られてる分、鬼の首をとったかのごとくシェフを追い込んでました（笑）
おほほほ。

形勢逆転の瞬間・・・

ご来店いただいた方はご存知だとおもいますが、古川亭は夫婦経営の小さなお店でございます。。。

料理に集中しているときのシェフは、それはもう、独特の雰囲気というか迫力がありまして・・・年中、ドジばかりしている、フルテイは、しょっちゅう怒られているわけです。

でも、それは、それだけシェフが料理に情熱を注いでいるという表れだと思いますし、その足を引っ張っている、フルテイが悪いのですから、仕方ないと思うのですが、なにせ、小さい店なうえに、オープンキッチンなものだから、お客様がヒヤヒヤしているときもあるのではないかと思って心配なのです。。。（シェフの声ってオペラ歌手ばりの張りがあるんです）

でも、安心してください！！
自宅の玄関を開けた瞬間から形勢逆転！！フルテイの天下になるのです（笑）
いわれっぱなしのフルテイさまでは、なくてよ！！おほほほ。

お疲れ様～！！

何を隠そう（別に隠してませんが）フルテイは背の青い魚が大好きでございます！！

といっても、数年前までは、全然食べれなかったのですが、その反動か、今ではがっつり食べにはしっているのでございます！！

そして、昨日、シェフが前菜に鰯のコンフィをするということで、魚市場で購入したのはいいのですが・・・
その数、実に１００匹近く・・・シェフ、死んでました。。。

すべての仕込が終わったのが、６時間後ということで寝不足のようです。。。

フルテイが食べるのは一瞬ですけどね（笑）

お疲れ様でした！！