夏い・・・

この暑さに、耐えかねていきなり寒すぎるタイトルをお許しくださいませ（あっ、言わなければわかりませんでした？それはそれで寒いのでよろしいかと←何が？？？）

本当にこの暑さにはまいっていたところなんですが、シェフが『また、伊達鶏に続いて、数量限定の特選メニューしたいねえ・・・何がいいかな？？？』って朗報が！！

フルテイすかさず『ノルウェーサーモン食べたい！！最近全然メニューに登場してへんやん！！サーモン♪サーモン♪なにとぞよろしくですよ！！』

シェフ『・・・わかる、わかる！！無性にたべたくなるもんな、サーモン！！でも今回岩清水豚のバラ軟骨煮込み料理でいくつもり！！どう！？』

どうって・・・

まず、サーモンはまさかのカーネルおじさん方程式？？？っでもって、何がいいかな？？？って聞いておいて、めっちゃ自分の意志決まってるやん！！

フルテイ『・・・うん・・・』

この、うん・・・には、かなりの重みがあることをわかってくださいませ。。。

サーモンや　ああサーモンや　サーモンや・・・

フルテイ心の叫びの一句でした。。。

やるならやらねば！！

本日は、ランチ＆ディナーともに予約で満席に近い状況となっています！！

ありがたいことです！！

心地よいおもてなしが提供できるようがんばります！！

昨日もバッタバタで気がついたらお昼の営業が終わり、片づけをしていたら４時３０分でした。。。

ああ～、お昼ごはんとるのは厳しいなあって思ってる横で、シェフが普通にお昼ご飯終了！！してました。

その間、実に５分あるかないかです！！マジックショーのごとく一瞬でお皿がきれいになっているし、すでに仕込みをしている！！

おおっ！！プロ！！ってはじめて（？）感心しました。

伊達鶏様のおな～り～！！

待っていましたよ！！伊達鶏さま～！

とうとう、本日より提供開始でございます！！

予約のキャンセルが１件ありましたので、４人前までなら提供できます＆早い者勝ちですのでご了承くださいませ！！

伊達鶏もいいのですが、同じくらい大好きなステーキタルタルもおすすめです！！

お疲れ様！！私！！

ただでさえ、仕事の出来ないフルテイですが（はっきり公表してしまう自分が情けないというか、なんというか、す・すいません）とにかくこの暑さでかなりまいってます！！

本当に暑さ弱くって・・・隣でシェフが『今日は半袖にしようかな？長袖にしようかな？？』って悩んでる光景にすら苛立ちがかくせません！！っというか隠さずあらわにしてます。（重症？？？）

そんな個人的な状況はどうでもいいのですが、いよいよ伊達鶏の予約開始です今月２５日～の提供となります。

予約締め切りは２０日までとなりますのでよろしくおねがいします！！

目下計画中！！

そろそろ、限定メニューフェア～♪をしたいと計画中の古川亭！！

狙うは福島県産伊達鶏フェアー！！

ただいま影でじゃなくて、表立って動きをみせてるフルテイ！！

近日中の実現にむけてがんばります！！

あえて、無視キング！！

本日の、シェフとフルテイのやりとりのひとコマです。。。

シェフ『カスレしたいなあ・・・バラの煮込みステーキ再開したいなあ。。』

フルテイ『・・・』

シェフ『どう思う？？？なあ、どうやろ？？』

まず、このどう思う？？発言は、『俺はやるよ！！君が反対しようと当たり前にやっちゃうよ！！』って心に決めてる時の、宣言なんです。。。

っで、フルテイはといいますと、“とりあえず、聞いてよ、賛同してよ～！！”ってミエミエなのは、わかりつつも・・・

フルテイ『や～ん！！素敵やん！！シェフがつくるカスレとか、バラの煮込みステーキとか絶対食べた～い！！是非是非、メニューに登場させてよね！！』

って精一杯の可愛さで伝えたつもりが・・・

シェフ『バカにしてるのか・・・』

どうも、精一杯の可愛さのアピールのつもりが、無理があったようです。。（頑張ったんだけどなあ。。。←頑張るところが違う？？？）

今日の教訓　無理はよそうぜ！！体（精神）にわるい。。。

あえて、これからは無視キングで、フルテイらしくいきてゆきます！！

衝撃的デビューなり～！！

新メニューのおでましです！！その名はシュー・ファルシ！！

洋食でいうと、ロールキャベツのような形なのですが、ロールキャベツとは別物のビストロ定番料理の一つです！！

個人的にはかなりの大ヒットでして、
『このシーズン、花より団子よね！！』っと花の無い店内で爆食してました！！（御座はひいてませんけど）

自家栽培のキャベツのある間の限定メニューですので、よろしくおねがいしますね！！

あと、近々自家製オイルサーディンも登場予定です！！（オイルサーディンだ～いすきなフルテイでございます）

春眠暁を覚えてる場合じゃないですよ～！！

古川亭にしっかりついてきてくださいませ～！！うふふ！！

収穫祭！！

雨にも負けず、風にも負けず・・・今朝、畑仕事してまいりました！！

たくさんのブロッコリーや、キャベツやほうれん草、にんじんに大根、小松菜と収穫してきました～！！

古川亭でも、自家栽培野菜を使った料理がお目見えしてますので、是非とも味わっていただきたいものです！！

鯖ティーニ～！！

タイトルについての苦情はお断りします（笑）

あえてシュールなタイトルにしました（ただのアホなだけですが・・・）

近日中に鯖復活祭しますのでよろしくです！！

ちなみに、昨晩はフルテイの、フルテイによる、フルテイの為の炙り鯖祭りが開催されておりました！！（そんな事後報告はいりません？？ちなみに殿方は、インスタントラーメン盛り盛り祭りで、夜中苦しんでました。（いい年なんですから、胃に負担がかかる食生活は見直しましょうね！！っていいたいところですが、フルテイも負けてないので何もいえません。。。）

そんなこんなで（どんなんなんだ？）、今日から４月です～！！

春季も古川亭をよろしくおねがいします！！（無理やり、しめにもっていきましたなって突っ込みはいりませんので。おほほ）

うま～い！！

写真はソワニエからのサプライズプレゼント　フォー　フルテイです！！←フォー　フルテイではないっぽいですが、そこはスルーしてください！！

あまりにもデリカとしての完成度の高さに、驚き＆ショックを受けたのは相方さまです。。。←フルテイは、ただただ、美味しさを満喫したのみ（笑）

古川亭の高度成長期のためにも、美味しいお土産をよろしこです！！（なんていやらしい！！っていうのは愚問のうえでよろしくですよ（笑））

Ｎさま！！本当に毎回素敵なサプライズをありがとうございます！！いい刺激を受けすぎて、へこむ勢いですよ！！（フルテイは両手挙げて、喜ぶだけですけど。。。）

よりよいクオリティーを目指して、古川亭も負けじとがんばりマッスル！！