「お菓子作り」のブログ記事一覧-フクロウの毎日

5月6日(火)、お客様からご注文をいただいた、ホールケーキを作りました。生クリームをスポンジ生地に塗る「ナッペ」をみんなで交代して、きれいに仕上げることができました。

フルーツの飾り付けをしたのも、キャストさん。
きれいに仕上げることができてうれしかったです。

ココアパウダーを計量。

支援員さんに指示をもらい、動きます。

グラニュー糖を計りました。

生クリームのケーキと

チョコクリームのケーキができました！

4月30日(水)、ユニバーサル・ラボでは、お菓子作りをしています。

アーモンドチュイールやスノーボール、クッキーなど、さまざまなお菓子があります。

アーモンドを天板に並べて焼く、スノーボールを計量して焼く、クッキーをきれいにカットするお仕事などがあります。

それぞれのチームで役割を決めて、わからないところは支援員さんやキャストさん同士で助け合って、お仕事を行うことができました。

アーモンドチュイールを天板に並べました。

オーブンに入れる前に、支援員さんが仕上げをしてくれます。

バターをミキサーでいい感じにしたら、

ボウルに移します。

ポルボロンを丸めたあとは、天板に並べて

焼く準備。

シフォンケーキの試作をするときもあります。

きれいにカットできました。

4月9日(水)、ユニバーサル・ラボではお菓子作りをしています。

パウンドケーキやアーモンドチュイール、ポルボロン。数多くのお菓子を支援員さんと一緒に作りました。お菓子の材料を計量する時も、みんなで役割分担をします。

それぞれ、チームで協力してお仕事をすることができました。

いつも丁寧なお仕事をするKくん。

協力してお仕事をすることができました。

パウンドケーキの生地を混ぜます。

クッキー生地を型に詰めました。

【シフォンケーキを試作しました】

3月17日(月)、みんなでシフォンケーキを試作しました。卵をハンドミキサーで混ぜる作業や、小麦粉を振るう作業など、それぞれ手分けして頑張りました。
みんなで楽しく作業ができてよかったです。

みんなで手分けして頑張りました。

楽しくお仕事ができました。

就労継続支援B型事業所「ユニバーサル・ラボ」では、キャストさんがおいしい焼き菓子を作っています。パウンドケーキやポルボロン、クッキーなど、たくさんの種類があります。「ユニ・カフェ」や、レストランの店頭に置いています。

どのお菓子も、キャストさんが心を込めて、丁寧に作りました。

甘いお菓子で、幸せな時間をお過ごしください。

検品したクッキーを袋に入れています。

みんなで手分けして作業しています。

砂糖の計量も、支援員さんと一緒に。

異物が入っていないか、しっかりチェック。