簡単マーブルケーキ

ホットケーキミックスで作る、簡単マーブルケーキ。レシピはこちら。

うちの炊飯器は１０年以上使っていて火力が弱いのか、２回炊いても中まで火が通らず、最後に１８０度のオーブンで５分焼いて完成したよ
ケーキっていうよりは、ちょっと固めの蒸しパンみたいなお味でした～

鮭のチーズ焼き

いつもの鮭の切り身に、スライスチーズを乗せてみたよ
鮭を焼いて、その上に事前に焼いておいたもやしとしいたけを乗せて、その上にスライスチーズを乗せて、少し蒸し焼きにするだけ

ひと工夫するだけでも、食べ甲斐がアップするね～

野菜の白和え

生まれて初めて、絹豆腐で白和えを作りました
中身は、にんじんと小松菜
両野菜をレンジでチン、そして絹豆腐２分の１丁を崩して、白いすりごま大さじ３、砂糖大さじ２、ごま油と醤油を各小さじ１を混ぜ合わせ、食べる直前に野菜と混ぜて完成
ごますり器がなかったから、白ごまを包丁で細かく刻んだけど、それでも大丈夫だったよ
予想以上に、美味しかったよ～

大根ステーキ

大根の輪切りをバターと醤油で焼く、大根ステーキ。
焼く前に、ちょっとゆでるかレンジにかけるといいみたい。
薄切りにした方が、火も通ると思うよ。
ひき肉も一緒に炒めて、ひき肉の味がしみて美味しかったよ～
簡単だしネ

鶏の野菜肉巻き

ネットで見つけたレシピの鶏の野菜肉巻きを作りました。今回で２回目
レシピはこちらを参照してくださいね。

鶏肉は巻く前に、包丁でたくさん叩いて柔らかくして、巻きやすくしたよ
何が大変って、はがれないように巻くのが一番大変だよ～

ホットドッグ

急いで作って見た目イマイチな上に、単純なメニューですが…
初めて作ったので、載せてみました
パンをトースターで軽く焼いて、ソーセージはフライパンで焼いて、きゅうりとレタスと一緒にはさんだだけ。
なのにめっちゃ美味しいよね～

単純なものでも、作るメニューが増えるって嬉しい

パウンドケーキ

見切り品で買った最後のバナナを使い切ろうと、パウンドケーキを作ったら…
オーブンに入れた瞬間気がついた、バナナを使い忘れたということに
レーズンとドライゼリーで作っちゃったのよね…

最近ホントにヤバいくらい忘れっぽいよ。大丈夫か自分
それにしても５本で３５円でホントに安いバナナだった大して痛んでなかったしね

ふろふき大根

大根がたくさんあるので、ふろふき大根。輪切りにして出汁とみりんでゆでて、上に牛豚ひき肉に砂糖とみりんを入れて炒めたのと、いくらを乗せたよ。大根は裏に十字の切り込みを入れてゆでて、半日くらい出汁に浸けておいたよ～

水なし白菜鍋

白菜から出る汁だけで作る、白菜鍋
切った白菜を底にたくさん敷いて、その間に鶏もも肉、大根とにんじんの薄切り、しいたけを入れて、上にもたくさんの白菜（葉の色が濃い部分）を乗せて、弱火にかけるだけ！底が焦げるのが心配なら、少し水を入れてね。
上の写真が火にかける前、真ん中の写真ができたところ。味つけは塩をちょっとだけ入れたよ。一番下の写真は器に盛ったところ。簡単ですごーく美味しかったよ～

ある日の夕飯

豚肉と野菜のクリーム煮、なめこと小松菜他のお味噌汁、コンソメとミックスベジタブルを入れた簡易ピラフです