夕飯・中華丼＆キャベツの塩昆布和え

最近の夕食です。

・中華丼
・キャベツの塩昆布あえ
・味噌汁

でした。

中華丼には豚肉の他にシーフードミックスも入れて、ゴージャスに

夕飯・麻婆豆腐＆中華スープ

今日の夕飯です

・麻婆豆腐
・卵入り中華スープ
・しゅうまい

でした。

麻婆豆腐は素を使った方が簡単で美味しいので…
でもひき肉・ネギ・ピーマン・しめじも入れてますよ

夕飯・鯖の叩き丼＆ポテトサラダ

最近の夕飯です。メニューは

・鯖の叩き丼
・ポテトサラダ
・味噌汁

でした

今日の夕飯

大変ご無沙汰しています！
あれから色々あり、最近またちゃんと作るようになっています。以前のブログをさかのぼってみたら、何てダメダメなのかと苦笑…
あれから少しは？ホントに少しは、上手くなったかな？とは思いますが、まだまだ勉強ですね

これは最近の献立。
・肉じゃが
・鶏のむね肉のさっぱり煮
・野菜を色々入れた卵スープ

むね肉のさっぱり煮は、酢をメインに結構色々な調味料を入れています。レシピはこちら。

コールスロー

超久し振りの更新。キャベツを買ったので、初めてコールスローを作ってみました。キャベツの千切りに塩を振り、少し置いて洗って軽く絞ります。そしてコーンときゅうりとにんじんの千切りを混ぜ、砂糖大さじ1、酢大さじ１、マヨネーズ多め、塩コショウを混ぜて完成。ハムがあるともっと良かったネ。

ぶり大根

ご無沙汰の更新です。ぶり大根を作りました。

ぶりに塩を塗って少し放置し、大根を下ゆでして、はじめに水２００ｃｃと酒２００ｃｃ、生姜少しの中に入れて沸騰させ、砂糖大さじ３杯、みりん１００ｃｃを入れて柔らかく煮たら醤油大さじ６杯を入れて味を染み込ませます。
これから食べるので楽しみです～

ふろふき大根

大根をだし、みりん、酒、醤油少々で柔らかくなるまで煮て、片方には醤油とみりんで味付けしたひき肉、もう片方には明太子を乗せました
とっても美味しかったよ～

串のない焼き鳥

先にネギを焼いて取り出し、鶏もも肉に塩を軽くまぶしてからフライパンで焼いて、ネギを戻して、砂糖・醤油・みりん・酒・片栗粉を混ぜた甘辛ソースをかけて焼いて完成以前はタレに浸してから焼いてたんだけど、そしたらあまり美味しくないの
で、家で食べるなら、串はすぐゴミになっちゃうよね～

かぼちゃの煮物

フツーのかぼちゃの煮物ですが、アップだと綺麗な色だね
ひたひたのお水に砂糖とみりん、酒を入れて煮込みました

ポテトサラダ

普通のポテトサラダです
ゆでたポテト、にんじん、ベーコンに、熱いうちにオリーブオイル大さじ３、酢大さじ２、塩少しを混ぜたものをまぶして冷蔵庫で冷やし、マヨネーズをあえて完成このあとに、角切りにしたきゅうりも入れてみたよ