夕飯・焼き鳥＆野菜のグラッセ

今日の夕飯です

・焼き鳥
・にんじんとさつま芋のグラッセ
・冷奴
・スイートコーン
・味噌汁

お味噌汁の中身は、油揚げ、大根、大根の葉、もやし。
冷奴にはわさびふりかけをたっぷりかけたら、かなり美味しかった

夕飯・クリームシチュー＆長芋

少し前の夕飯です

・クリームシチュー
・ミニサラダ
・長芋の輪切り

長芋は生のまま、かつお節と醤油をかけて。ご飯はコンソメで味つけして炊きました。
シチュー大好き寒いし、また食べたくなったなあ

夕飯・麻婆茄子＆鮭のチーズ乗せ

今日の夕飯です

・麻婆茄子
・鮭のスライスチーズ乗せ
・五目豆
・きのことにんじんの炊き込みご飯

麻婆茄子は麻婆豆腐の素で作ったけど、違和感なかった
鮭の写真は電灯が反射してしまい、チーズがシルバーに光ってしまった…
五目豆は、一ヶ月くらい前に作ったのを冷凍保存しておいたもの

一人ご飯・鶏肉丼

一人のご飯は、簡単＆安い＆野菜を摂る、だけ重視。で、鶏肉丼
モモ肉と余り野菜、きのこをざっと炒め、すき焼きのたれで味付け。それをご飯に乗せれば完成
簡単で美味しい～

夕飯・ハンバーグ＆ふろふき大根

今日の夕飯です

・ハンバーグ
・ふろふき大根
・野菜スープ

ハンバーグの付け合わせは、にんじんのグラッセ、ブロッコリー、キャベツの千切り。
野菜スープには、茄子、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、しいたけ。
ふろふき大根は、下ゆでと合わせて1時間くらいゆでたけど、箸でかなり力を入れないと切れなかった…味噌にみりんと砂糖を混ぜて加熱したものを乗せました

夕飯・豚肉のクリーム煮＆大根サラダ

今日の夕飯です

・豚肉のクリーム煮
・大根サラダ
・大根の煮物
・さつま芋ご飯

豚肉のクリームには、玉ねぎ・しめじ・えのき・にんじん・ブロッコリー。
にんじんとブロッコリーは、砂糖とバターを入れた小鍋で別ゆでしました

大根サラダには、きゅうりも入れて少しポン酢をかけ、ツナマヨを乗せました

昼食・お好み焼き

ここ数日忙しくて、料理できてませんでした
今日の一人での昼食は、一昨日作って冷凍しておいたお好み焼き
たっぷりのキャベツとエノキを入れたから、まあまあ野菜が取れるよね

夕飯・まぐろ丼＆五目豆

少し前のメニューです。

・まぐろのたたき丼
・かぼちゃの煮物
・五目豆
・味噌汁

なんか急いでたんで、海苔がきたなくてごめんなさい～まぐろは残り物で少なめでした
五目豆はたくさん作って、半分は冷凍保存してますよ

夕飯・ピーマン肉詰め＆きのこソテー

少し前の料理です。

・ピーマンのひき肉詰め
・きのことベーコンのバターソテー
・味噌汁

きのこはしめじ、えのき、しいたけの3種を混ぜました

夕飯・カレーライス＆シーフードサラダ

今日の夕飯です。

・カレーライス
・シーフードサラダ

カレーの中身は、豚肉の薄切り・にんじん・いんげん・玉ねぎ。
シーフードサラダは、シーフードミックス・わかめ・レタス・プチトマト・きゅうりを入れ、シーザードレッシングを混ぜました