リビングストン には、
カジュアルなフードコートがたくさんあるのですが、
（ Mosi-Oa-Tunya は現地の言葉でヴィクトリアの滝のこと ）
せっかくなのでランチは、
ローカル色のあるレストランを選びました。
（アフリカの動物でつくったチェスの駒 ）
ここは、メニューにはさほど特徴はないのですが、
木彫りの飾りものなど、
雰囲気がおもしろかったです。
こちらは、
リビングストンでは有名なイタリアンレストラン、
Olga's The Italian Corner
オルガズ イタリアンコーナー
刺繍を施した可愛いメニューと、
素敵なインテリア ・・・
可愛い色合いのオープンキッチン ・・・
ピザが自慢です。
1960年代、イタリア人女性
Olga Diappi オルガ・ディアピ さんは、
所有していた
土地と建物をイタリアのNGOに寄付 ・・・
この場所は、長年貧しい若者たちの
教育および職業訓練所として使われていました。
（オルガさんの娘リンダさん 公式HPより写真借用 ）
2003年から現在のレストランになったそうです。
壁にはネルソン・マンダラの言葉 ・・・
『教育は世界を変えるための最強の武器 』
現在は、8部屋を有するゲストハウスも兼ねています。
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