![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/11/8a83405417bab292415649240e49b115.jpg)
2両の機関車に牽引されベローナを出発したVSOE ・・
(5月13日のブログ参照 )
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列車が駅を離れると、
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ほどなく、車窓に豊かな田園風景が広がりました。
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厨房では、ランチの準備が始まりました。
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列車の中という限られたスペースで、
手際よく料理をつくっていく4人のシェフ ・・
メニューはフランス料理のフルコースです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/c8/68463ff2daad1d36ff106ad2993ac954.jpg)
揺れの中でも、シェフたちの熟練の技が鈍ることはありません。
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総料理長の厳しい視線が、
シェフたちの動き、そして仕上がっていく料理に注がれます。
ちなみに、日本の超高級ホテルやフランス料理店のシェフには、
VSOE出身者がたくさんいます。
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シェフたちの見事なチームワークで美しく仕上がっていく料理 ・・
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VSOEのこだわりのひとつ ・・
シェフはすべてフランス人です。
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そして、サービスを行うウェイターはすべてイタリア人です。
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最高の味わいと行き届いたもてなし ・・
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ゆっくりと移り変わっていく風景 ・・
優雅な時間が流れていきます。
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