日本海の荒波が育てた海の恵をいただく !!

肴の匠北珍では、


魚醤いしりを隠し味にした

「新鮮一夜干し」


北陸特産の甘えび・ほたるいかをはじめ、

ほたて・たこ・さざえ等。


新鮮な魚介類をふんだんに使った


「鮮珍味」や、風味豊かな「浜焼き」


美川名産「ふぐの糠漬け、粕漬け」


かわき珍味では天然素材100％の「小魚せんべい」


更には最高級珍味の「くちこ、このわた」等




金沢ならではの珍味を豊富に取り揃えている。




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