2010年9月のブログ記事一覧-フレンチしぶや -- 三重県鈴鹿市のフランス料理レストラン

２５日は名月を眺めながら尺八とお箏とフレンチを愉しみました。

2010年09月26日 19時38分40秒 | 日記

25日　鈴鹿では綺麗な秋の夜空に
　　　　　　　　

名月を眺める事が出来ました。

フレンチしぶやではこの夜

尺八とお箏の調べを聴きながら

美味しいフランス料理をお楽しみいただく

“和とフレンチのコラボレーションディナー”

満席のお客様がディナーを楽しむ最中

夜空には

まん丸いお月さまが現れ感激

日本の秋を想わせる馴染みのある曲ばかり

秋の味覚とお月見の風情の料理

　

お誕生日祝のお客様がお見えで
皆さんから祝福の拍手を戴きました。

演奏していただいたお二人

　大平琥山さんには　尺八　に纏わる色いろ

　大平峰子さんには　お箏　に纏わる色いろ

曲の説明だけでなく、楽器についての
興味深い話や説明もして下さって

皆さん食事をしながらも真剣に聞いていました。

フレンチしぶやでは
今後もこの様な愉しい企画のご案内をしますので

その時は是非ご予約お願いします。

三重県鈴鹿市のフランス料理レストランフレンチしぶやで美味しいおいしい食事をどうぞ♪

鈴鹿市のフランス料理レストラン
フレンチしぶや
〒513-0809
三重県鈴鹿市西条6-33 鈴鹿市文化会館西
TEL 059-381-2100
定休日火曜定休，第3月曜日
営業時間 11:30-14:00 (ラストイン 14:00)
17:30-21:00 (ラストイン 21:00)

２７日(月)　２８日(火)　フレンチしぶやは休ませて頂きます。水曜日からのご来店お待ちしてます。

2010年09月26日 17時45分17秒 | 日記

休業日変更のお知らせ

　　　　９月　27日（月）20日の代休
　　　　　　　28日（火）定休日　　　
　　　　
10月からは平常通りです
定休日は　火曜日と第3月曜日　です。
　
ご来店よろしくお願いします。

明日は和とフレンチのコラボディナー。来週27日（月）28日（火）は連休をいただきます。

2010年09月24日 19時36分15秒 | 日記

残暑で最近まで辛かったのに
急に涼しくなって肌寒いほどに感じます。

皆様体調にお気を付け下さい。

休業日変更のお知らせ

　　　　来週　27日（月）20日の代休
　　　　　　　28日（火）定休日　　　
　　　　
10月からは平常通りです
定休日は　火曜日と第3月曜日　です。
　
ご来店よろしくお願いします。

さて、　
いよいよ明日 25日土曜日は6時から

“和とフレンチのコラボレーションディナー”

尺八とお箏の調べを聴きながら

美味しいフランス料理をお召し上がり頂きます。

お楽しみの　

　メニュー　

そして　

　演奏のプログラム　

お陰様で大勢ご予約頂いており、
満足いただけるよう準備してお待ちしております。

亀山茶を使用した作品にエントリー、第2次審査が有りました。

2010年09月23日 20時15分50秒 | 日記

　亀山茶を使用したレシピ大募集！！

亀山と言えば鈴鹿とはお隣同士、
地域産業の少しでも役に立てるなら・・・

試行錯誤の結果、作品が出来上がり
レシピを書き上げエントリーしたのでした。

　“亀やま～茶ライスサンド（カニ肉入り）”

お茶だけでなく使用する野菜は
亀山と鈴鹿産にこだわりました。

なんと書類による第１次審査に選ばれたのです。

そして今日２３日（木）第２次審査がありました。

　　

１次審査に選ばれた９人がレシピ通りに調理した作品を
亀山市長ら８人の審査員が試食しました。

　　

気になる結果発表と表彰は

10月9日（土）“亀山市青空お茶まつり”　

で行われます。うう～ん　どうかな～　

25日の“尺八とお箏とフレンチのコラボレーションディナー”はお陰様で残り数席です。

2010年09月22日 15時54分50秒 | 日記

今夜は満月、

鈴鹿は朝から爽やかな良い日です。

フレンチしぶやの名月を楽しむディナーは

　25日（土）午後6時から　お一人様 5800

　です。

この日は尺八とお箏の調べを聞きながら

美味しいフランス料理のフルコースをお楽しみ頂く

“和とフレンチのコラボレーションディナー”

度々ご案内しており、お陰様で多くのご予約を頂き
あと数席となりました。　

予約限定です、電話でお問い合わせ下さい。
　☎　059-381-2100　　　

凛花の食事会

2010年09月21日 20時32分04秒 | 日記

凛花の食事会

連休を利用して東京から、お誕生日祝いのお友達をフレンチしぶやに招待！

2010年09月20日 19時34分54秒 | 日記

毎度有難うございます。

お客様は、

フレンチしぶやの料理を“おいしい

”と
度々ご来店下さっている若い女性お二人です。

とても仲良しですがお一人は東京にいるのです。
今日はそのお友達をお誕生日祝いに招待していたのです。

連休を利用して遠い東京から、

フレンチしぶやの料理を楽しみにして来て頂きました。

　お疲れ様です。ごゆっくりなさって下さい。

先ずはこの日の為に取り寄せた、
“活きの良いオマール海老”を見て頂きました。

お二人とも大好きな日本酒で乾杯

　お誕生日おめでとう

そしてお待ちかねの料理です。

　先ほど見て頂いた　活オマール海老のグラタンビアルネーズ風

ケーキでもう一度　おめでとう

お二人で仲良く食べて頂きました。

尺八とお箏の調べとフレンチのコラボディナーは25日夜６時から。ご予約急いでね。

2010年09月18日 19時34分09秒 | 日記

フレンチしぶやでは味覚の秋、芸術の秋そして名月、
全部まとめてお楽しみ頂ける、
とってもお得な

ディナーのご案内です。

　　

　和とフレンチのコラボレーションディナー　

　　　　　９月２５日(土）１８：００～
　　　　　　お一人様　￥５８００(税込)

この日は中秋の名月が眺められる夜、日本情緒たっぷりな

“尺八とお箏(こと)の調べ”

もちろん生演奏です

今年の１月には、お正月らしい曲を選んで
演奏して頂き大変好評でした。

今回も秋の夕べに心地よい尺八と箏の音色を
充分お楽しみ頂けると思います。

皆さん一度は耳にしている曲ばかり、
聞いていてその情景が浮ぶ様な演奏です。

楽器の尺八や箏についても、いろいろ聞かせて頂けますよ。

そして味覚の秋にふさわしい

フレンチしぶやの特別ディナー

　をご用意いたします。

皆様誰かをお誘いして秋の夜のひと時を是非お愉しみ下さい。

２３～２４人様限りです。既にお申込みも頂いてますので、
お早目に必ずご予約お願いします。

　059-381-2100

尺八とお箏の調べとフレンチのコラボディナーは25日夜６時から。ご予約お待してます。急いでね。

2010年09月16日 21時50分48秒 | 日記

今朝はずいぶん雨が降ってくれました。

そして急に、涼しい？　と言って良いのでしょうか。

過ごしやすい季節が暫く続いて欲しいです。

フレンチしぶやでは味覚の秋、芸術の秋そして名月、
全部まとめてお楽しみ頂く
とってもお得な

ディナーを企画、ご案内しています。

　　　　

　和とフレンチのコラボレーションディナー　

　　　　　９月２５日(土）１８：００～
　　　　　　お一人様　￥５８００(税込)

この日は中秋の名月が眺められる夜、日本情緒たっぷりな

“尺八とお箏(こと)の調べ”

　もちろん生演奏ですよ。

そして味覚の秋にふさわしい

フレンチしぶやの特別ディナー

　をご用意いたします。

皆様誰かをお誘いして秋の夜のひと時をお愉しみ下さい。

２３～２４人様限りです。既にお申込みも頂いてますので、
お早目に必ずご予約お願いします。

　059-381-2100

フレンチしぶやは美味しいフランス料理を作るため、新食材の取り入れなど２代目シェフと努力しています。

2010年09月16日 14時52分31秒 | 日記

９月１５日木曜日、５時３０分
鈴鹿市西条６丁目、スクエアタウンの看板が灯り

　　　　

フレンチしぶやは、ディナーの営業の始まりです。

とっても元気なオマール海老が届きました。

写真が上手に撮れてないのですが・・・

　今日のコースの魚料理です。
活きの良いオマール海老の白ワイン蒸し、
　フレンチしぶやオリジナルのオランデーズソースで仕上げてます。

　メインの肉料理は広島産牛ヒレ肉のグリル、トリュフの香りのバター添え

２代目シェフ貴良の提案で、
肉や魚料理を一層引き立てるトリュフの香りの塩を
　　

取り寄せ、これを使って腕を振るって仕上げました。

お客様には大絶賛のお褒めの言葉を頂き嬉しかったです。

これからも美味しいフランス料理を作るために
新しい食材や素材選びと料理の勉強を続けていきます。

将志さん、真美さん、いつまでも健康で仲良くお幸せにと願ってます。

2010年09月13日 13時52分45秒 | 日記

今日のように時々太陽が隠れて曇り空になるのを
涼しくて嬉しく思うのは私だけでしょうか？

ところで、昨年

フレンチしぶやで結婚披露宴をして頂いて

今日９月１３日に一周年の結婚記念日を迎える

将志さんと真美さんから、こんなメッセージを頂いてます。

　　

　ありがとうございます。

“いつまでも健康で仲良くお幸せに”

と願っています。

フレンチしぶやでの結婚披露宴から一周年を迎えますね。将志さん真美さんおめでとうございます。

2010年09月12日 19時27分39秒 | 日記

将志さん、真美さん

ご結婚一周年おめでとうございます。

昨年の９月１３日に
お二人が椿大神社のご神前で式を挙げて一年ですね。

今、一年前のことを思い出しております。

お式の後、椿大神社より

フレンチしぶやでの披露宴に来て頂きました。

ご家族や親しい方達に祝福されて幸せいっぱいの
お二人でしたね。

　

お互いのご両親や祖父母やみんなに

感謝の手紙と

プレゼントを用意していて優しさに感心しました。

　

ウエディングケーキはパティシエの将志さん手作り
真美さんへの “愛のメッセージ”と
花いっぱいのデコレーションで素晴らしかったです。

　

一年経ちますが、とっても仲良く幸せな二人で嬉しく思っています。

隣りの美容室 “garden”　さん、開店２周年おめでとうございます。

2010年09月12日 15時53分20秒 | 日記

ｇａｒｄｅｎ（ガーデン）さん

開店２周年おめでとうございます。

フレンチしぶやの隣りの美容室です。
お隣さんどうし仲良くしています。

明るい店内から大きなガラス越しに見える
緑いっぱいの公園はまさに “garden”です。

２周年記念の特典があるそうです。何かな

問い合わせてみて。
　 ☎　059-383-0017
　http:www.garden2008.jp/　

フレンチしぶやが無農薬で育てた新鮮なししとうを料理に添えています。

2010年09月12日 12時55分07秒 | 日記

木陰に居ると涼しい風が心地よく感じられるのですが
一歩出ると焼けつくような強い日差しで参ってしまいそう。

これって“残暑”

　いつまで続くのかしらねぇ。　

皆様、体調をくずさない様お気を付けください。

そんな中で唯一元気なのは、
店の裏の花壇に植えてある　“ししとう”

　　　　　　

この通り　スラリとした綺麗な緑のししとうが実るのです。

フレンチしぶやでは収穫したての新鮮なこのししとうを
お客様の料理に添えています。

もちろん無農薬で育てていますから安心で～す。

鈴鹿川、大吟醸とフレンチしぶやのオリジナル活鮑料理で至福のひと時をお過ごし頂きました。

2010年09月10日 20時20分48秒 | 日記

“フレンチしぶやのあわび料理をぜひ食べたい”　

ご予約いただいたお客様のために、
活きの良い大きい黒鮑を取り寄せました。

お客様はこの鮑を見て大きいのにまずびっくり

それを早速メイン料理に間に合わせるよう調理に取り掛かります。

まずはスパークリングワインで　乾杯

アミューズ　“クリームチーズとスモークサーモンの飾り仕立て”　

今日の料理には日本酒が合う。と言うことで
いつもはワインのお客様ですが
ここからは　鈴鹿唯一の蔵元、清水醸造の
“鈴鹿川、大吟醸”　

オードブルの一品目は、大きな “岩牡蠣のカクテル”

　　　　　　二品目は、“牛テールの赤ワイン煮込み”

冷製スープ　“コンソメパリソワ”

ここまででも、美味しいと喜んで頂きましたが
いよいよメイン料理です。

フレンチしぶやのオリジナル鮑料理
　“活鮑の肝のリゾットと軟らかく仕上げた鮑、至福の一皿”です。

デザートとコーヒーで　ゆっくりしていただきました。

ブックマーク

お食事メニュー: 海の幸、山の幸、ランチ、各種コース料理、ドリンク
FAX注文受付: フレンチしぶやではお客様がご自宅でも当店のフランス料理をお楽しみいただけるように、FAX注文の受付を開始しました。
店舗情報: 〒513-0809 三重県鈴鹿市西条6-33 鈴鹿市文化会館西 TEL 059-381-2100 定休日火曜定休，第3月曜日　営業時間 11:30-14:00 (ラストイン 14:00) 17:30-21:00 (ラストイン 21:00)
シェフあいさつ: 「フレンチしぶや」シェフの渋谷貞夫です。三重県と鈴鹿が誇る食材を使って、鈴鹿から世界に食文化を発信していきたいと常々思っています。
フレンチしぶや@Twitter: シェフとマダムの日々のつぶやきをチェック！フォローお願いします！
ＨＩ！ＺＯ－３: お友達のバンドです

プロフィール

自己紹介: シェフの渋谷貞夫です。三重県鈴鹿市のカジュアルなフランス料理店です。

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