下町、門前仲町で深川飯

ときどき門前仲町の深川不動尊へお参りに行くのですが
時間があったので路地を散策してよさ気な店を発見。
下町情緒ある店構えの深川めしの深川浜でございます。

私が注文したのは深川飯。
“飯”は、いわゆるあさりの炊き込みご飯ですね。
（ちなみに深川丼は丼に盛ったご飯の上に、あさりとネギを味噌で
煮込んだものがかかっています。“ぶっかけ飯”という感じでしょうか）

深川飯、あさりの旨味がたっぷりで美味にございました～
実はあさりにかかわらず、ハマグリ、シジミなど貝類を
戴くとき、ドキドキしてしまうんですよ。
たまに砂なんか残っていて「ジャリっ」というのがとても苦手で
パエリアにあさりが入っていても、あさりの酒蒸しを戴くときも
ガッツリいくことができません。
運悪く「ジャリっ」ってことになるたびに
飲食店向けに非破壊検査できる便利なアイテムが
開発されないんだろうか？と考えてしまいます。
もしくは1粒残らず完璧に砂を吐かせる方法とか。

でも、このお店はパーフェクトでした
しっかり砂抜きしてあって、味もよかったです
ただ量がちょっと多めなのでたくさん食べられない人は
少なめ盛りにしてもらったほうがいいかも。

あさりには鉄分やビタミンB12たっぷり含まれているので、貧血気味の人や
低血圧の人にはぴったりな食材です。
椅子から立ち上がったら眩暈が...なんてあなた、あさりを召し上がってください。

砂をしっかり吐かせるには...
海水と同じくらいの濃度（３～５％くらい）の塩水にひたひたになるくらいに
３時間ほどつけましょう。
上に新聞紙を被せておくと水が飛び散らず、暗くなるのであさりが
安心して砂をピュ～っと吐きます。
せっかく吐いた砂をまた吸ってしまわないように器を上げ底に
すると、なおよろしいようで。

今度は燗酒とつまみを楽しんで、〆に深川飯なんてのも
いいなぁ～と思っています。