二葉亭

元祖、辛子高菜の博多ラーメンのお店です。
麺は、細麺より少し太く、スープは白い豚骨です。
味は、普通ですが、辛子高菜を入れるとやめられない美味しさとなります。
（ここの辛子高菜はとにかく辛いですよ・・・）
(写真は、普通のラーメン：500円）

■場所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 デイトス2F（定休日：無）
■麺　：中太麺　■スープ：白い豚骨　■金額：500円（ラーメン）

ひろせ食堂

久留米ラーメンの中で私が一番好きなお店です。　
お奨めは、中太麺と濃くのある白い豚骨スープのラーメンです。（値段がまた安い）
ラーメン以外にも焼き飯・ちゃんぽん等大変人気があり、本当に美味しいメニューばかりです。
昼食時には行列ができますので、時間に余裕のない方は要注意！

■場所：福岡県久留米市梅満町六反田1112-4（定休日：第2.4.5日曜日、第1.3月曜日）
■麺　：中太麺　■スープ：白い豚骨　■金額：400円（ラーメン）490円（焼き飯）

こだいこ

熊本市の中心街（栄通り）にあるラーメン屋です。
スープは、豚骨ですが、比較的あっさりしています。
場所がら飲んだ帰りの一杯が特にお奨めです（通信販売有：４食入1,050円）。
店内は昭和２０年代を感じさせるレトロな雰囲気のお店です。

■場所：熊本県熊本市花畑町13-11パワーズビル1F（定休日：不定休）
■麺　：中太麺　■スープ：白い豚骨　■金額：650円（こだいこラーメン）

黒亭

熊本のラーメン屋で一番有名なお店です。　
濃厚な黒いスープでニンニクも利いており、こってり系の熊本ラーメンが好きな方にお奨めです。
週末は、常に行列ができるお店です（通信販売有：４食入1,575円）。

■場所：熊本市二本木2丁目1-23（熊本駅より徒歩５分／定休日：第１.３木曜日）
■麺　：中太麺　■スープ：濃厚な黒い豚骨　■金額：590円（ラーメン）

大黒ラーメン

こちらのラーメン屋も２５年程食べ続けております。
スープが濃厚でニンニクの味が良くきいています。
こってり系の熊本ラーメンが好きな方にお奨めです（通信販売有：４食入1,000円）。
店内には、有名人の色紙が多数あり、芸能人にもかなり有名なお店です。
（写真は、大盛ラーメン：800円）

■場所：熊本県熊本市高平1-1-14（定休日：木曜日）
■麺　：中太麺　■スープ：濃厚な黒い豚骨　■金額：600円（ラーメン）

松葉軒

元祖熊本ラーメン（創業昭和28年）のお店です。
このお店もかれこれ３０年程食べ続けております。
程よい濃くのある豚骨スープ、薄切りのチャーシュー、ニンニク控えめでちょっとあっさり系の熊本ラーメンが好きな方にお奨めです。
（写真は、大盛ラーメン：680円）

■場所：熊本県熊本市妙体寺町5-14（定休日：第一日曜日）
■麺　：中太卵麺　■スープ：白い豚骨　■金額：530円（ラーメン）

味の龍虎

私の一番好きなラーメンです。
地方のラーメン屋ですが、３０年程食べ続けております。
熊本ラーメン独特の黒い豚骨スープでありながら意外とあっさりしています。
値段も安くお奨めの美味しいラーメンです。
（写真は大盛ラーメン：630円）　

■場所：熊本県熊本市清水新地5-15-11（定休日：水曜日）
■麺　：中太麺　■スープ：濃厚な黒い豚骨　■金額：530円（龍虎ラーメン）