そろそろ今年の母の日企画検討始めましょう

開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案する花き流通専門家の飛田秋彦です。

今年の母の日は5月14日です。そろそろ今年の母の日企画検討始めましょう。
スタンダードタイプ＆ひと工夫仕様考えてみましょう。
表現方法を変えることでお客様の意識改革をすることが可能となり、他店舗との差別化を図ることができます。

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フラワーバレンタイン仕様の多肉植物寄せ植え

開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案するフラワーライフデザイナーの飛田秋彦です。

2月14日のバレンタインデーにあわせ、フラワーバレンタイン仕様多肉植物寄せ植えの入荷がありました。
キャッチフレーズが「チョコトトモニ」です。生産者の方も考えていますね。
販売側も一ひねりして提案してみましょう。



▲フラワーバレンタイン仕様の多肉植物寄せ植え


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売り上げ向上の為の商品力UP

開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案するフラワーライフデザイナーの飛田秋彦です。

花は花屋さん、野菜は八百屋さん、魚は魚屋さん、肉は肉屋さん、買い物は世間話をしながら専門店で買うのが当たり前だった時代から生活様式も変わり共稼ぎが増え買い物に時間を割くことが難しくなり、一か所ですべてが揃うスーパーやちょつと買い足し程度はコンビニでと、個人店経営が難しくなってきた昨今。個人店の生き残りの一つの方法として「商品力UP」があります。
「変わった商品を売る」「高額商品を売る」ということではなくプロとして、プロの目利きで、より高品質なものを仕入れる。こだわりの生産者より直接仕入れるという方法もあります。鮮度保持に気を配る。そういった商品を仕入れることにより売る側も自信を持って販売することが出来る。食べ物は味で確認ができる。花は飾ってみて花持ちを確認することが出来る。
一般消費者の方が花に対して一番感じているのは「花はもたない」「花持ちしないのに値段が高い」です。
見た目同じ花が
1本単価が100円だったが一日で枯れた。
1本単価が500円だったが半月、1か月もった。
あなたならどちらを購入しますか。

目利きに自身のない方はより専門の仲卸担当者に任せてみましょう。


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個人店経営に必要不可欠「プロとしての技術を磨く」

開業・起業支援、リテールサポート、花のある暮らしを提案するフラワーライフデザイナーの飛田秋彦です。

花屋になる為に資格を取らないと花屋になることができない国もありますが、日本の場合「開業届」を出せば花屋さんになることができます。
花屋になることはできますが、経営を続けられる保証はありません。量販店や八百屋さん、魚屋さん、直売所、道の駅など様々な地域や場所で花を販売しています。それらとの違いを明確に出さないと経営は難しいでしょう。
ただ花を並べて販売だけでは他と同じで、むしろ単価でまけてしまうでしょう。
単価ではなく、花屋としての技術を前面に出しましょう。

・花束やフラワーアレンジメント、寄せ植え、寄せ鉢など配色やバランスを考えた製作
・プロとしての豊富な知識
「さすが花屋さん」と思わせることにより、贈り物や何か困ったことがあると来店するようになります。
もう一つ大切なことは地域密着型にすること。
まずはこの点を重点的に
さらに売り上げをあげる為には、その店でなければ手に入らないものを作り上げる。

ちょっと意味合いは違いますが、今回のリオオリンピックで日本男子400メートルリレーで銀メダルを取ることができました。400メートルリレーは、4人の走者が各100メール走りバトンを手渡しながら総合タイムを競うものです。今回走った4人は、100メール競技において誰も決勝に残ることができませんでした。ではなぜ銀メダルを取ることができたのか。一番はバトン受け渡しの技術を磨いたこと。4人それぞれロスのない走りを意識した結果、0.01秒を争う競技において決勝出場国でロスが一番なかった賜物。
最後は走力で負けてしまい銀メダルとなりましたが、個人的には走力が同等であれば金メダルになっていたレースだと思っています。
走力で勝てないのであれば「技術を磨け」の結果が銀メダル!!

花屋さんは値段で勝負するのではなく「技術力で勝負」ですね。



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折り紙で作る箸置き~８月ほおづき~[How to ORIGAMI] Orijinal Winter cherry

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