初ホワイトアスパラ

昨日、スーパーマーケットに買い物に行ったら、青果売場でホワイトアスパラを見つけました。

生のホワイトアスパラを見たのは初めてだったので、一束買って帰りました。

これは長野産のものですが、40年程前は石川県でも内灘辺りで栽培されていて、近江町市場の店先に並ぶこともあったそうです。

つくられなくなった理由はいろいろあるのでしょうが、できれば復活してくれないかなぁ…