今のところ順調です♪

みかん酵母4日目（画像ボケ気味でスミマセン）


液種が白っぽくなって、発泡がさかんになってきました
無事に育ちますように


子供用ティペット作ってみました。
ボア、あったかいです
SHIONさんに大人ブラウスと納品させて頂きました。

自家製天然酵母

三月の震災以来、すっかり遠のいてしまった酵母のお世話

半年以上もたってようやく、また始めてみたいなあという気持ちが沸いてきました。
早生のみかんを農協で買ってきたので早速トライ。

元気な酵母が育ちますように♪


一日目


二日目


二日目アップ　　ほら、少しプツプツと酵母の赤ちゃんが・・

パンも

パンも細々焼いております～
我が家の子供達の絶大なる人気パン二点。

この二つと食パンさえ焼けば、
絶対に外さない（子供のウケを）ので・・
ついついこの二つばっかり

秋ですし、気候も良く、
新しいのにも挑戦してみたいなあ（宣言）

白パン＆シュガーバターパン

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自家製天然酵母パン

最近、手軽で発酵の早いイーストで作るパンに走りがちだったワタシ

秋ですし、手間隙かけて味わいの深いパンを作りたいなあ～と思うことしきり
でも、時間のないときはサフイーストで、おでかけで留守がちなときは
むしろ天然酵母でのんびり発酵！と二刀流？生活をしております。


「甘いパンが食べたい」としきりに言う息子。
最近、夜に何だか甘いものを食べたがります
そんな時期？のようです。脳が求めてる？らしいです（笑）

「シナモンシュガーパン」とあられ糖たっぷり「キャラメルチョコハニーパン」
これでどうですか～～

いちじく きたる！！

先日、編み物作家のRipplesさんよりいちじくを沢山頂戴しました

何とかパンに変身できないか・・と思い、
オーブンで4分割皮付きいちじくを低温で焼くこと一時間。
お手軽ライトドライいちじく完成～

国産ドライフィグ（いちじく）は見たことありません！
もしかして貴重な一品かも！！

で、やっぱりカンパーニュ！＆自家製酵母でしょう～ということでコチラ。
酵母はちゃの生さんのお手製、お茶の葉より作った「和紅茶」により起こしました。

Ripplesさんおご馳走さま、今度お礼に、こんなのでよかったらお届けします！