メリークリスマス

明日から実家の手伝い
鳥屋さんの稼ぎ時
その辺で売ってる
丸焼きやもも焼きとは違って事前に
味付けしておいたものを
数時間ローストで焼き上げる
もちろん簡単に上がる香辛料味のフライドチキンとも違う
　来年店じまいのため
今年で最後のクリスマスの丸焼き
７５歳になる母が一人で連日深夜～朝方まで
徹夜で仕込みをして頑張ってる
元気だよな～

40年間当たり前にとろけるような丸焼きを
食べられなくなった来年
何を思うのかな～？
最後の1羽味わって頂きましょう