ゆいの杜ではホール横の小さな農園にて夏野菜を育てています。
今年もたくさんの野菜を収穫する事ができました！！
そこで本日はその採れたての野菜を美味しく頂く為に「油みそ」作りに挑戦。
まずは立派に育った「ゴーヤ（にがうり）」を収穫。
スプーンで丁寧に中の種を取り除きます。
こちらでは茄子の準備！
「油みそ」茄子と一緒に炒めました。
ゴーヤは、やっぱりコレ！！
「ゴーヤチャンプルー」どちらも、とても美味しく出来上がりました！！
まだまだ暑い日が続きますが夏野菜を食べて元気に乗り切っていきましょう(^^♪
