生地は、はるゆたか８０％に薄力粉２０％で作りました。
出来上がりは午後８時半頃でした。 美味しいです。
３月２０日の夕食は、あんまんと花巻。
以前、結婚披露宴の席でいただいた中華料理の花巻がとても美味しかったのです。
この近辺のお店では見つけられないので、花巻の手作りにトライしました。
出来上がった時には、午後９時を過ぎていました。
花巻は美味しいです。あんまんの方は、あんをもう一工夫すると一層美味しくなりそうです。
あんまんと花巻の生地は、はるゆたかと薄力粉を混ぜて、冷蔵庫での一次醗酵を試しました。
