初代＠小樽

お正月料理に飽きたわけではないですが。
今年「麺」食べ始めはここからです。
小樽の名店らしく、コンビニで読んだラーメン雑誌に書いてました。



お～予想外の醤油こってり。
表面にはうっすらと油の膜が。これのおかげでスープはいつまでも熱いこと（これは永福町の大勝軒に近いです）
麺は北海道らしいちぢれ麺。
かなり濃いめの味付けですが確かにやみつきになりそうな・・・
今年は少し麺は控えめにしないとです。