酒饅頭

　

　酒饅頭の季節です。　おかゆに米こうじを混ぜて　甘酒を作ります。　

　

　

　今は暖かいからすぐ甘酒ができます。　　甘いうちはダメです。

　少し酸っぱくなったら大丈夫　　小麦粉をそれで柔らかめにこねて　2 ， 3時間寝かせます。

　そして　餡を包んで　また少し寝かせます。

　

　
　

　葛の葉を下にひくと　蒸かしたとき張り付かなくて良いですよ。

　

　これで　でき上がりです。

　

　まあまあのでき上がりでした💪