Superfood モリンガ

『奇跡の木』と言われるモリンガ、お気に入りの野菜の一つです。

世界が注目の野菜モリンガですが、ここインドネシアのバリ島も産地です。

そこで、この癖の無いモリンガを使って、朝食に飲むグリーンスムージーを作ります。

モリンガと季節の果物をミックスするだけ。

それに＋蜂蜜と、その日の気分でミルクを使ったり使わなかったり。

美味しいグリーンスムージーの出来上がり。

子供は見た目で飲まなかったりするので、グリーン感を少なめに。



よく使うモリンガは、さっと下茹でし、小分けにしてラップに包み、冷凍保存しています。

果物もこのように冷凍保存。

時に、オレンジジュースを使います。


バリ島のあちこちで見掛ける天然モリンガ。いかに美味しく摂取するか日々研究中。