柚子収穫

自宅の畑の柚子を収穫しました。

先日は、柚子の中身をくり抜き八丁味噌と水と砂糖、みりん、柚子の果汁、カシュウナッツで

硬めに柚子味噌を作りました。

焦げ付かせないように手早くこねるのがコツです。

１日置くと、皮からも水分が溶け出し、いい感じになります。

芋焼酎に柚子味噌　最高です・・




残った柚子は、お風呂に入れ、上から読んでも下から読んでも「ゆずゆ」となります。

柚子湯は血液の流れを良くする血行促進効果が高く「冷え症」には良いですね・・


また柚子湯には厄払い効果もあるらしく『一陽来復』と唱えると

ハッピーになれるそうです。　本当かな・・・