おはようございます！
川崎でお好み焼きもんじゃ焼き屋をオープン予定のオーナーの中村です。
昨日は、不動産投資家の集まりで知り合った、元・麻布十番の居酒屋オーナーで、現在は新宿2丁目で不動産会社を営んでいる
でんじゃらすお兄さんが、川崎の店舗予定地まで来て下さいました。
私がお好み焼き屋をオープン予定と話したのを聞いて「これは飲食オーナー経験のコンサルをしなければ！」と思って下さりご多忙の中、色々とアドバイス頂きました
・店舗面積と予定席数
・開業予定日
・フード＆ドリンクメニュー設定についてどこまでできるのか。アドバイザー的な人や経験者は開業メンバーにすでにいるのか
・仕入先のアテはあるのか
上記内容はもちろん、でんじゃらすお兄さんのオーナー時代の苦労話や、食材の扱い方、ドリンクやメニュー作り、改装図面などをみて頂き、参考になるアドバイスを沢山頂きました！
しかも、「好き好んで引き受けるのでコンサル料はいりません！」と言って下さったので甘えてしまいました・・
フットワークの軽さと優しさに感動です。お暑い中本当にありがとうございました
メニューが本格的に決まりましたら、図々しく試食をして頂く約束も取り付けました
今後もよろしくお願いします。
では、今日も素敵な笑顔に出会えますように
行ってらっしゃいませ