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木村秋則さんの講演のなかで自然農法にこだわる理由の一つに
野菜の栄養価があった。
農薬が無い戦後に比べ
ホウレンソウのビタミンCは四分の一、ニラの鉄分は二十七分の一、カボチャのカルシウムは四分の一だし . . . 本文を読む
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