新生姜のべっこう煮

新生姜の季節ですね。
毎年、新生姜のべっこう煮を作ります。

しゃぐしゃぶした豚肉と一緒に食べてもいいし、
冷奴にのせてもいいかも・・・

私は、温かいご飯と一緒に食べます。

材料はシンプル。調理も簡単です。

新生姜；300グラム
砂糖：100グラム
醤油：大さじ３強

生姜を3～５ミリくらいにスライス。お水にさらします。
水をきり、お鍋に生姜、砂糖、醤油を入れ火にかけます。
蓋をして煮ます。
生姜から水分が出てきますのでお水は入れないでくださいね。
水分が出てきたら、ふたをとって、煮詰めます。

つやつやなべっこう煮の出来上がり。

また、作ろう。