ゆずジャム

冬至ですね～柚子湯に入って風邪をひかないようにしたいものです。私は、昨年から柚子茶用にジャムのように沢山作りおきします。(^-^)vもう少し作ろうかなぁ… ゆずの皮は、3ミリくらいの細切り。 ゆずの中身は、お水を入れて、30分くらい中火で煮ます。柔らかくなったら、ざるでこします。種と筋っぽいものだけを捨てることになります。ペクチンいっぱいよ。 砂糖とこしたものと細切りしたゆずの . . . 本文を読む