カルパッチョ

釣りが趣味の我社の坂元氏・・・。
週末に家族サービスもせず、釣ってきたソイをいただきました。

ということで、早速、料理。
歯ごたえバッチリ、味は淡白ということで、カルパッチョに・・・。

真ん中に生わかめを添えて、ソースはグリーンマスタードソース。
ワインがうまい。