菜園状況 カブ、秋じゃが収穫

一昨日から風邪を引いて鼻水と咳が止まりません。孫っちに移したら大変と、お迎えは夫に頼みました。

そして気がつきました。

匂いがわからないのです。

お昼に食べたこれ、

まったくカレー臭がしない。

カレーの匂いがしないと美味しくなかったです。

もしやコロナ？と思ったのですが、以前罹った時とは違い、熱もないので違うと思います。家で大人しくしておこう思います。

でも畑には出ましたよ。

今日みたいなポカポカ陽気に畑に出ない手はありません。

気になることを済ませました。

まずは追肥です。

今更遅いかもしれませんが、化成肥料を与えました。玉ねぎ、にんにく、キャベツ、春菊、ブロッコリー等撒いておきました。

そして、秋じゃがの掘り上げです。

これで全部掘り終えました。

アンデスレッドとニシユタカです。

秋じゃがは収穫量が少ないですね。

ホーム玉ねぎの茎が1本倒れていたので採ってみました。

大きく見えたのに、手のひらに乗せるとこんなにちっちゃいです。

春収穫の玉ねぎと比較しても、

こんなに差がありました。

直径約6センチです。

でも、まぁ、採れたことに、感謝です。

今までホーム玉ねぎは挑戦していましたが、収穫までこぎつけたのは初めてです。

そして聖護院蕪を収穫です。

聖護院蕪で郷土料理のかぶら寿司を作ります。

かぶら寿司は正月料理で、大好きな料理です。発酵食品なので完成まで2週間ぐらい必要です。

正月料理にはまだ早いのですが、練習のため一回作ることにしました。

そして仕込んでみます。

皮をむいて重さを測ると約2キロありました。

魚を挟めるようにカスタネット状に切って、

60gの塩で漬けました。

このまま2日置きます。

明日、間に挟む魚を買って来ます。

かぶら寿司を仕込むと、いよいよ年末らしくなって来ました。