おかひじき と だだちゃ豆

我家のお盆も終わりました。暑さのピークも過ぎていくと良いのですが....

今年のお盆には長男一家と次男一家がやって来ました。

そこで恒例の山形料理を紹介します。

「だだちゃ豆」は枝豆です。少し茶豆寄り。味が濃いです。

「おかひじき」は初めていただきました。ここら辺（愛知）の店で見かけた事はありません。

　

サッと茹でて冷水に移します。鮮やかな緑色になります。

辛子しょうゆに和えていただきます。

シャキシャキっとした食感が好評でした!!

ごちそうさまでした。