ダルパパはキッチンに立つのが大好き

ダルパパキッチン…おっちゃんの気ままな料理の発表会

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モヤシナムルとハムカツ

2017-08-21 01:20:46 | ダルパパキッチン
野菜と揚げ物をおいしく食べたいと
オッちゃんが頑張って モヤシナムルとハムカツを作りました


揚げ物は良く作るので安心ですが
ナムルはむつかしい感じ





野菜の加熱時間が難しい
シャキシャキ感が程よく出るように火加減調整
茹でるのにゴマ油を少し入れてみました…

あじつけは
ゴマ油 鶏がらスープ コンソメ ラー油 塩少々
キムチを入れても良かった感じです

具材はモヤシ 人参 ピーマン い

サッパリと美味しく出来上がりました



晩御飯はこんな感じ







ハムカツ大好きだワン」




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豚カツが食べたい

2017-07-17 23:46:12 | ダルパパキッチン



無性に豚カツが食べたい

カツ丼、豚カツライス 何がいいのか

一番良いのが 豚カツスパという事で

スキレットに盛り付けて いただきました。





チョットカロリーオーバーな感じ( ^^) _U~~



豚カツ カロリー高いよ

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激辛 茄子カレーは暑い日に嬉しい

2017-07-17 02:31:30 | ダルパパキッチン



連日の猛暑に食欲は落ち込んでます

こんな時は、カレーが一番

夏カレーという事で 茄子カレーに

具材は定番の ジャガイモ、玉ねぎ、人参

そして茄子 油で素揚げして柔らかく













暑い日のカレーは最高だワン

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暑くて食欲の無い時のお助けメニュー

2017-07-07 08:24:08 | ダルパパキッチン
鶏肉の唐揚げで食欲アップ






どうしても食欲の落ちる今時


醤油、お酒、鷹の爪で下味付けて


冷蔵庫で一時程寝かせてみた


良い色合い



卵白と片栗粉で衣の用意


後はジュワ~っと揚げただけ









健康面も考えて、ひじきの煮物

具材は、人参、こんにゃく、のみ







自家製のヌカズケを添えれば完成







唐揚げ大好きデチュ~(@^^)/~~~

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素麺が梅雨時は美味しく頂けます

2017-06-29 22:45:49 | ダルパパキッチン
今日の晩御飯




今年の梅雨は空梅雨かと

そんな事なく





梅雨らしい天気に




水分もたっぷりで
野菜は元気



毎朝3~5本の収穫






暑いこの季節


素麺が美味しい








付け足しには

唐揚げと  


南瓜










ワタチも素麺大好きだワン




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