和蘭

ああ、今冬も幾鉢もの蘭を枯らしてしまった…
そんな中ではありますが、我が家の新顔
和蘭“初音”の蕾が開き始めました。

パン2

↑今回はモカロールのレシピで。
でも珈琲クリームを作らなかったので、代わりに
チョコを削って巻いて、チョコマーブルらしき？珈琲パン。
仕上げは、フォンダンが無いので（何にもないな…）オリゴ糖を掛けて。
生地作り、まだまだだなぁ～。
グルテン張るのに1時間も掛かるよ…遅すぎ。
大きいまな板欲しいなぁ...ボソリ

小正月(￣Ｏ￣)/

↑2008『海物語』
サロマ産の牡蠣がありましたので、お昼は牡蠣フライを揚げてみました。
ま、上手くいったんちゃう～～～？

↓さて、国産レモンを買ったので

2008『ぱてぃしえのぱ』
「レモンケーキ」を焼いてみました！
レモン丸々一個使って、レモンたっぷりな。

今回は生地もまともにいったんでないかぃな？

のつもりだ！

↑新企画？2008『ぱてぃしえのぱ』
「スコーン」を焼いてみた。
・・・スコーンのつもりだ。
が、試作壱号だ。だから、まぁ、、、ちょとね。
生地作りの未熟さだな。

寒鰤

　寒ぶりが旬！
というわけで本日はぶりを買ってきました。
↑「塩ぶりなます」を作ってみましたよ。
塩ぶり、いけるぅ～正月気分延長戦♪
（やっぱり酒の肴だ・・・）


塩ぶりレシピ

鏡開き、蔵開き

↑鏡開きー、、、とは全然関係ないのですが
海老天の練習でございます。
見るとするとじゃ大違いぃでも今年は海産物修行すべ

旨っつまみ

↑「エリンギのナムル風」を作ってみました。
これ思いの外、美味しい♪
つまみによいなぁー

↑「ふろふき」

↓昨年末に作った田楽味噌がまだあるので、それを元に
「肉味噌」を作ってみた。これが適当に調味した割に、旨いぞ！
何にでも添えられるなー。また つまみだよ...

ちか

↑ちかが安かったので天ぷらをしてみました。
旨っ♪

カルパッチョ

↑牛肉のカルパッチョを作るついでに
鶏の肝もにんにく味噌床に漬けてみました。
これがなかなか。つまみになるス。

角煮

今年初圧力鍋！
豚の角煮を作りました。

初夢、、、どんなんかなぁ～？

謹賀新年

あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。

今年、初挑戦第壱弾(￣Ｏ￣)/
バターロールを焼いてみました。初パンとしてはまずまずの出来？か。