焼きました。夫のリクエスト。林檎のぱん。
カップの中に生地を伸ばして、蜂蜜とレモン果汁で前夜から煮ておいた林檎を乗っけます。
上からメッシュローラーをかけた生地をかぶせて仕上げ発酵。この成型は門間みかサンのものです。 生地はculamのオリジナル。 卵が入り砂糖多め・油脂はショートニング。ソフトな、林檎の香りを邪魔しない生地になるように。
こんな焼き上がり。
フォンダンをかけてみた。 ご主人様～これでよろしいでしょうか(笑)
