手打ち蕎麦

 

１２月５日ですが

退社時間数分前に

お客様からＴＥＬが

『新蕎麦 打ったから帰りに寄れよ』

 

頂きました！

 

お客様の気に入った

蕎麦の実(蕎麦粉じゃありません)

を

生産者から好みの熟成具合で

仕入れて

自前の製粉機で

好みの粗さに挽いた蕎麦粉

で

打ちました！

 

 

『つゆ は、市販でイイから 盛り で食えよ！』

って、事で

盛り蕎麦

 

アップ

 

美味しい！

 

ドロドロの蕎麦湯

 

ごちそう様でした！