『タコライス』

３月に小娘会で天草一泊旅行から　一ヶ月ぶりに、今日は自宅で「古娘」ばかりの「ウラコ」をしました。
メンバーは熊本のＡ子と博多のＢ子、わたしを含めて三人です。
現役のＢ子が、朝寝ができるように　いつも午後３時に集合と決めています。


今日のメニューは、コッテリ系といきました。

まずはインゲン豆と油揚げの炒め物　グリーンサラダ、タコライスなどを作っておいて、
３人揃ったところで鯨のコガレコガレを焼き、食べてる途中に出来上がる熱々の
「エリリン・グラタン」が　一層　テーブルを豪華に飾ってくれます。

飲み物は　ビール　赤ワイン　それと焼酎の豆乳割り。
豆乳は「紀文」の抹茶味で割ったのが一番　おいしかったですね。

どの料理も評判が良かったのですが、中でも
熊本のＡ子のお母様は、「帰りにタコライスを貰ってきておくれ」とおっしゃり、
Ｂ子も明日の朝食にすると、それぞれが持ち帰った　その『タコライス』の作り方を。


材料：
ゆでタコ３００グラム（さいの目切り）　
ベーコン１５０グラム（短冊切り）　
紅しょうが（みじん切り大匙２）
小ねぎ（半束くらいをきざんで）
ガーリック・オイル（大匙２～３）
炊き立てご飯３合です。

作り方
フライパンにガーリックオイルを入れ、タコ、ベーコンを塩、胡椒で炒めた後、
コンソメ顆粒と醤油少々を入れて　さらに炒める。
火を止め　紅しょうが、小ねぎを入れる。
炊飯ジャーの炊き立てご飯の中にこの具を入れ混ぜ合わせる。
皿に盛りかつお節をかけて出来上がりです。

タバスコをかけるとビールのつまみにもなりますし、具とご飯を一緒に炒めてないので
あっさりと頂けます。紅しょうがの酸味が効いてます。男子にも短時間で簡単に作れますよ。

食べることに夢中で、肝心のタコライスの写真を撮り忘れました。
テーブルの準備も楽しみなひと時です。