ラカントで梅ジュース

左の茶色いのが　ラカントで作った　梅ジュースです
シールもそのままの酢の瓶に入れてますが
右は普通にザラメで作った物

昨年はすごく梅がなったので
途中で梅の瓶を買いに行ったら　近くのスーパーマーケットになくて
結局ネットで買って
それでも多すぎて入れきれなくて
なので失敗覚悟でラカントを入れて（小瓶に）作ってみました
ラカントが全部溶ける前に　なんか怪しく発酵してきたので
慌てて冷蔵庫に入れました
いつもと同じ　北の廊下に置いておくのですが
ザラメはずっとそのままで大丈夫でした

漬けて70日位したら梅を出して濾して
その後私は冷蔵庫の野菜室に入れておきます
これでほぼ一年中飲んでいるのですが
昨日いよいよ　お腹壊してもいいからラカントの方にチャレンジしようと決心して
飲んでみたら大丈夫でした　良かった(-_-;)
今年も危ない梅の木で　主人に頑張って取ってもらいます

仕事関連の用事が増えて来ました
今はまだ辛うじて体力が残っているけれど
今年はどんな年になるのか　不安でしかない・・