豚丼弁当

今日のお弁当は。

豚丼。
味たま。
パプリカとキャベツのサラダ。
ゴボウの唐揚げ。
ちくわの唐揚げ。
ハム焼いてくるくる。
ブロッコリー。


昨日の夕食豚丼にしたので、それを取り置いて今日も豚丼♪
丼物、大好きです。
こういうご飯は、いくらでも食べられるわ～♪
(だから、痩せないんだって。)
いいの♪いいの♪
メタボで枯れたおばちゃんで、いいの♪
美味しいものは幸せさ。
と、自分を慰めつつ食べる私。


ゴボウの唐揚げとちくわの唐揚げも、昨日の夕食から取り置き。

時々ランチで行く和食屋さんの、ゴボウの唐揚げが美味しくて、行ったら必ず頼むのです。

それをちょっと作ってみたのですが…。

ん～。
やっぱりお店のように美味しくできないなぁ。

近いような気もするけど、何かが違う。
当たり前だけど。

ま、これはまたお店に食べに行こう。

ゴボウのついでに、冷蔵庫にあったちくわも揚げてみました。

あとは、いつものメンバーをササッと。

このお弁当箱久しぶり。

いつも使ってる赤いお弁当箱は、フタが盛り上がっているので、もりもり詰めてフタをしてもつぶれないんです。

でも、このお弁当箱は、フタが平ら。
それ忘れてていつものように、盛りっと詰めて、ぎゅっとフタしたら…。

そりゃ、つぶれてますわ。
お昼にフタあけたら、みんなペッチャンコ。

気をつけて詰めなければ…。
ま、味に変わりはないけれど、ちょっぴり悲しいお弁当でした。

今日は土曜日だから、朝から忙しかった～。
腰が…痛い。

明日も頑張りましょ～。

味たま追記

昨日の味たまレシピですが。
もし、作ろうかなぁ～と思われた方…。
味の好みが合うかわからないので、まずは卵３個くらいで作ってみてくださいね♪

でも、麺つゆバージョンも美味しいですよ♪
ストレートタイプならそのままで。
濃縮タイプなら、そうめんなどのつけ汁くらいに薄めて使うといいかな、と思います。
麺つゆだと、簡単ですし。
味も間違いなし！です。
こちらからトライしてみるのもいいかも。

そして、漬け込む時間が長いと、どんどん味がしみて濃くなるし、この時期は傷むのも怖いので、できるだけ早めに食べきってください～♪

２日目くらいの味の染み具合が、私は好みです。
なので、使う前日に、使う分だけ作って、一日漬けて次の日食べきるのがいいかな。

うちは、毎日の二人分のお弁当や、普段の食事に父、母も食べるので、１パック作ってもすぐになくなります。

昨日作ったのも、もう昨日の夕飯に４個使っちゃいました。
(そして、実は味たま作った時に、すでにワタシ一個味見しちゃってます。)
↑昨日の時点で、ワタシ味たま２個食べてるわ。
もう、残り半分しかないわ～。

味たま

少し前にコメントで、味たまの味付けのリクエストをいただいてました♪
(ありがとうございます～♪)
ので、ご紹介しますね。

まず、つけ汁です。

醤油、みりん…こちらは同じ量で。
お酒と水を、お醤油の半分の量。
お酢を少し。
和風顆粒だし少々。

こちらをグラッグラッと少し煮立てて冷ましておきます。


ゆで卵を作ります。
ホントは半熟が好きだけど、メインがお弁当なので、かた茹でにしてます。
(家で食べるなら、半熟でも♪)

殻をむいたら、ジッパーつきの袋につけ汁と入れて、ぎゅっとして冷蔵庫へ。
つけ汁がいき渡るように、時々向きを変えましょ～。

(あー。何個かむくのに失敗しました～。ボロボロ。)

洗濯バサミをひとつ、味たま専用にしてあります。
いろいろ試したけど、これが１番ぎゅっとなって便利。

しばらくおいて出来上がり～。

味付けのリクエストをいただいて、その時あった味たまがなくなって、次に作るときに写真撮ろう～と思ってたんです。
そしたらうめ香ちゃんが、味たま作っててくれちゃったので、またそれがなくなったら…と思ってて…。

せっかくリクエストをいただいたのに、こんなに遅くなってしまってすみません！！

おまけに、なんか作り方の写真を撮る必要なかったなぁと、いま気付きました…。

画像地味だし、あんまり意味なかったですね。

味付けだけの、説明で良かったんだわ。
間抜けすぎる…。
と、思いましたが、せっかく撮ったのでのせておきます～。

ちなみに、私はいつも卵１パック茹でてつくるので、お玉で
お醤油とみりん、各お玉一杯。
お酒とお水、各お玉の半分。
お酢ちょろり(ここだけビンからダイレクトに入れてしまい、分量不明…。入れすぎ注意！！)
という感じで作っています。

他のレシピみると、お砂糖も入れるようなんですが、甘いのが嫌なので入れていません。
でも、いれた方がコクがでるのかな？
(わからないけど…)

お酢も冬に作るときは入れず、暑くなる季節だけ入れてます。
効果はわかりませんが、日持ちするかなぁと思って。

だいたいこの味付けですが、お酒やみりんを切らしていたり(よくある。)面倒だったりするときは、めんつゆ(濃縮タイプ)を薄めて漬け込んだりします。

でも、１番美味しいのは、角煮や鶏肉を煮込んだりした時の、煮汁に漬け込んだものかな、と思います。

そして、１パック作ったら、お弁当にいれたり、潰してマヨネーズ混ぜてサンドイッチの具にしたり、サラダのトッピングにしたり、小腹が空いたときのおやつにしたり(え？)と、早めに食べきるようにしてます。
お酢をいれてるとはいえ、やっぱり心配なので。

なら、３個くらいで作っておけばいいんじゃ…。
ということなんですが、なんとなく１パックやっちゃうのよね。

ま、うめ香ちゃんと私のお弁当に毎日入れるので、すぐになるなるんですけどね。

という訳で、私の味たまレシピでした♪
キチンとした分量じゃなくて、ごめんなさい。

お好みに合えば嬉しいのですが…。

おひるはチャーハン。呼んだらすぐ来てよ～。

今日は、休み。

お昼はチャーハンにしました。


冷蔵庫にあったものと卵、青じそも刻んで入れたのですが、なんか美味しいんだか美味しくないんだかわからない味だったわ。

お昼、チャーハンを作り、茶の間(我が家はリビンとかいうおしゃれなものではないのです。)にいる父と母に、
「ご飯できたよ～。」
と声をかけました。
「はーい。」
と返事がありました。

…が。
来ません。

茶の間の二人を見ると、父はテレビに夢中。
母は、スマホでツムツムに夢中。

「ご飯だよ～。」
ともう一度声をかけると、
「もうちょっと～。」


まぁね、ツムツム始めたらなかなか終わることできないわね。

午前中は、二人で畑の方(うちは小さい畑があります。家庭菜園ね。)やっていたので、それが終わってお昼前のんびりtimeなのです。

子供の頃は、私たちがそちらの立場で、母に呼ばれても遊びやテレビに夢中で、なかなか行かずにいましたが、いつの間にか逆転してました。

ま、楽しい時間があるのはいいことだし、のんびりしてほしいけどね。

でも、呼んだらすぐ来てほしいわ～。
出来立てを食べてほしいから～。


さ、美味しいんだか美味しくないんだかわからないチャーハン食べたし、片付けもしたし、買い物でも行ってきましょ～。

晴れて暑いよ～！！！
日焼け止めして出掛けないとね。

ハンバーグ弁当

今日のお弁当は。

ハンバーグ。
キャベツ炒め。
味たま。
ソーセージとアスパラのソテー。

ハンバーグは、夕飯からの取り置き。
ケチャップ味。

ソーセージと、アスパラ、パプリカ、人参をソテーしました。
カラフルです。

ご飯に、青じそと梅干し、ゴマを混ぜました。

青じそが、貧血予防にいいと聞き、なるべく食べようと思っています。
(私の場合ひどい貧血だから、どこまで効くのかどうかわからないけど…。)

殺菌効果もあるのよね？
夏のお弁当にピッタリかな、と思いましたの。
なかなか爽やかなご飯になりましたわ。
青じそ５枚使いました。
梅干しもいい感じでした。



今日は、おかずが何もかも埋まってしまった。
詰め方ヘタすぎる…。

食べるときも、掘り出すような感じで食べ進めました。

今まで、お弁当日記は、朝 作ったあとすぐ書いて更新していたんですが、ちょっとバタバタしてしまうので、今度からは夜に更新することにします～。

時間が変わるだけで、他に違いはありませんが、これからもよろしくお願いします♪