日々キッチン~

フードコーディネ-ター/礼子の日々の発見を徒然なるままに野山系のんびり時々駆け足しています♪

二輪草 咲いた

2009-03-31 07:01:53 | Weblog
    二輪草
   群生する野の花
  「明日咲くよ」って
  野草先生がブーケにしてくれた
   
  ごめんね 土から引き揚げてしまって
  けれど 
  あなたのおかげで元気になれる人がいました
  ありがとう
  そして感謝
  
   


まねっこ

2009-03-30 20:47:23 | Weblog
 研究会にて2年後に出会えたK助先生に
先生のスタイルの在り方に憧れてきました

まねっこ

既成概念を砕く大学教授K助先生
私の間抜けな答えに「何でもありなのよ」「いいのよ♪」って
~~と笑う

唖然としながら
ちょっと真似してみようと思った

大胆、誠実 そして 本モノ

これからは「真髄先生」と
呼ばせて頂きます♪
またひとつ、お名前増えちゃいましたね(ふふっ)

懲りずに今後ともお世話になります
よろしくお願いします!



食べられる野草

2009-03-29 13:45:22 | Weblog
体内時計が合い始めたみたいです

薬膳先生をお誘いし
木立の木の株にすわり
ポットでコーヒーを頂く
防寒具ばっちりで エスキモーですね
花冷え通り越して かなり冷みました今朝
けれど空気は凛としていて 
良い感じでした
薬草の芽吹きが忙しい
薬膳先生に 
食べられる薬草について学ぶ
楽しい老後のために今から趣味の貯金かな。。。

画像 のかんぞう 食べられる野草

アルコールと砂糖

2009-03-28 21:19:59 | Weblog
 たまにだけれど 楽しい会に参加して
かれこれ何年がになります
ご無沙汰笑顔に出会えることに感謝です

本日のお題
アルコールと食事&砂糖の話になりました

きちんと食事が整うことで大量のアルコール飲酒量も減る
大量のアルコール連続飲酒がとまると 
あんこ類 お菓子の摂取量が多くなる傾向
極端になれば 糖依存症のきっかけになるとか
アルコール依存症と糖依存の関連は
昨年12月に米国神経精神薬理学会の研究報告がされたようです
でも記憶から薄れてしまいました
すみません

おっと脱線
アルコールの大量飲酒については
しばらくは連続飲酒の繰り返し傾向はありますが
ある時 ふ、と
やめられる時があるので
長い目で見守ろう
(もちろん命をおとしてはいけません)
そんな話もして頂きました
何事もほどほどにがいちばん宜しいようですね
今日の話のオチでした

 楽しい会の面白いひと時ご一緒させて頂き
 勉強になりました
どうもありがとうございました


会議の一週間

2009-03-27 20:47:00 | Weblog
気がつくと桜が見頃ですね

 箸より重いもの持たない暮らし(笑)
海老寝生活も はや10日目くらいになる

休みはなし 小学生はいいね 春休みですね
私の代りに宿題こなしてほしかったです(苦笑)

 今週は介護アセスメント会議がほぼ毎日でした
介助方法をPT(フィジカルトレーナー)のW先生に学ぶ
忙しい時間をやりくりしてくれて教えて下さいました
目下 椎間板ヘルニアの介助者(私)にもできる トランス(移動)
先生の見本は 素晴らしかったです
軽々と病人を動かしています
体の加重の原理を使っての介助
目から鱗でした
(前習ったのに すぐ忘れて ごめんなさい)

 毎日がパズルのように組み合わさり、まわる
入れ替え割立ち替わり なんとかなっている
不思議ですね
ありがたいですね

 明日はあと数時間後
もう一仕事して
御休みなさい

 皆様にとって 良い週末となりますように
 



お煎餅の誘惑

2009-03-24 19:09:55 | Weblog
 時々行く近所の駄菓子店
 限定品のお菓子がずらり 
 しかも100円
 
 「今日もあるわよ」って
 叔母様が進めてくれるので
 つい、おせんべいを買います
 
 買いだめは危険です
 夜中に全部食べちゃうから。。。 

口腔術後の食事

2009-03-22 18:40:53 | Weblog
ヘルパーに変身

初めて作らせて頂きました口腔手術後の食事
そしてお届け食事@働き盛りの青年に&お母様に
御家族も高齢者ときて
こんな嵐っぽい日には
お買いもの行かせたくないです

日帰り手術その後
飲み込みの問題なし
すりおろしのおかずと5分がゆスタートしていたとのこと


3日後の今日の夕食

五分がゆ
マグロの味噌漬け あらみじん
えのきと鶏ささみとネギと卵スープ (風味つけは ひみつ
ホウレンソウおひたし荒みじんを添えて(ご家族に頼んだ)

不届きなことに 片栗粉がない

トロミスマイル(トロミ調整食品)を使いました
↓ご参照ください
http://www.healthy-food.co.jp/toromi/toromi-top.html

冷めても とろみ具合が安定して
匂いも気になりらず 美味しく頂きました
後で知りましたが 飲み物用に使うトロミスマイル
お料理で使われても とてもよろしいかと思いました

画像はないです (昼間や早朝に撮影していますゆえん)
また作ります
レシピありません
たぶん私は忘れるので、
出会ったときに 聞いて下さい
物忘れ激しくて ごめんなさいね






取材・サイクリング

2009-03-21 21:36:36 | Weblog
本日午後 取材に行きました
詳細は5月の学術学会研究報告で
お伝えさせて頂きます

取材の流れで
これは 行きたい♪
宅配便やさんに変身しました


23区 某地区を専用自転車で1時間
ぐるぐると探索
坂あり 踏み切りあり
大事に大事にのお届け
待っていてくれる人がいる
楽しみにしている人がいる
宅配お供しての共感

腰椎サポーターのおかげありきで
なんとか粗相なく終えることができました
ありがとうございました
本日 もう 沈没です