全部知ってます。

『お客様の好きなものは全部知っています。メモしてますよ。』


『食べたいってもの聞いといて、一人ひとりに小鉢として出してるんです。』



『独身の人はコンビ二弁当は飽きているんで、私が作ってタッパーに入れて持たせるんです。』


ある夜の仕事での経営者のお話です。


さら～と話されていましたが、


すごいことです。


お客様の一人ひとりのこと


全部把握をして満足させていこうなんてとても、難しいことです。


その場所は


ここは人が通るの？


っていう場所です。


もう４０年も同じ場所で経営されているのです。



見習うことばかりです。