ほこほこして！

今日 知り合いの方から 「たけのこ芋」をいただいた。秋口に 土から 掘り出して 土倉に保存して 大きくなった芋を春にまた取り出すのです！ 別名 海老芋と呼ばれてて 京野菜の一つみたいです。 細長いから 皮も皮むきピーレーで 簡単に処理できます！ 今夜は こんにゃくと豚肉と 一緒に 薄味で 「たけのこ芋煮付け」です(^.^) ほっこりして 美味い！！