千草焼きとぶり大根

こんばんはー。今日の晩ご飯です。


千草焼き

材料
鶏ミンチ、えび、玉ねぎ、にんじん、スナップえんどう、干しシイタケ、卵、砂糖、薄口しょうゆ

作り方　
①干しシイタケをもどす

②玉ねぎ、にんじん、スナップえんどう、もどしたシイタケを細切りにする

③少量の油でフライパンで鶏ミンチとえびを炒める

④玉ねぎ、にんじんを③に入れて蓋をして蒸し焼きにする
　少量の場合は水分が出ないのでシイタケのもどし汁を加える

⑤火が通ったらスナップえんどうを加える

⑥砂糖、薄口しょうゆで好みの味をつける
　小さい子には甘めが良いです

⑦とき卵に⑥を入れて混ぜ、クッキングシートをしいたバットに流す
　卵に混ぜた後、卵液の味見をして味を調整します

⑧180度のオーブンで20分焼いて切り分ける

今日は卵7個使いました。



ぶり大根

ああ、しみじみと美味しかったです。